Рецепт вкусной запеканки с грибами
Этим рецептом со мной поделилась постоянная читательница кулинарного блога Алена:
Я нашла у своей свекрови насколько интересных рецептов, которые сама неоднократно готовила. Фоток, к сожалению, не делала, т.к. ещё не знала о существовании вашего замечательного сайта.
С удовольствием предложу вам для пробы рецепт запеканки с грибами!
Отсутствие фотографии только подстегнуло меня к тому, чтобы самой приготовить эту аппетитную даже по описанию запеканку. Знаете, приготовила и удивилась ее вкусу. Блюдо напоминает даже не запеканку, а самый настоящий пирог. Очень рекомендую!
Ингредиенты:
Для теста:
- Маргарин или сливочное масло 200 гр.
- Мука 1,5 ст.
- Соль щепотка
- Теплая вода ½ ст.
Для начинки:
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны консервированные в собственном соку (без уксуса) 450 гр.
- Белый молотый перец
- Кубик куриного бульона
- Молоко 1,5 ст.
- Яйца 3 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Сыр 50 гр.
Приготовление:
- Маргарин растопить, добавить воду, соль и муку, все тщательно перемешать. Выложить полученную массу на дно посуды для запекания.
- Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать пластинками. На растительном масле обжарить лук до прозрачного состояния, добавить грибы.
- Добавить к обжаренным грибам белый перец, куриный бульон, 0,5 стакана сока из-под грибов, довести до кипения и прокипятить около 5-7 минут. Выложить полученную начинку на тесто.
- Сыр натереть на терке и посыпать тертым сыром запеканку.
- Взбить молоко, муку и яйца и залить полученной смесью грибы.
- Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут.