загрузка...

Рецепт вкусной запеканки с грибами

10 Ноя

Автор: Наталья, Категории рецепта: Горячее, Рецепты на завтрак, Рецепты читателей, Сытные блюда

Рецепт вкусной запеканки с грибами Этим рецептом со мной поделилась постоянная читательница кулинарного блога Алена:

Я нашла у своей свекрови насколько интересных рецептов, которые сама неоднократно готовила. Фоток, к сожалению, не делала, т.к. ещё не знала о существовании вашего замечательного сайта.

С удовольствием предложу вам для пробы рецепт запеканки с грибами!

Отсутствие фотографии только подстегнуло меня к тому, чтобы самой приготовить эту аппетитную даже по описанию запеканку. Знаете, приготовила и удивилась ее вкусу. Блюдо напоминает даже не запеканку, а самый настоящий пирог. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин или сливочное масло 200 гр.
Мука 1,5 ст.
Соль щепотка
Теплая вода ½ ст.

Для начинки:

Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны консервированные в собственном соку (без уксуса) 450 гр.
Белый молотый перец
Кубик куриного бульона
Молоко 1,5 ст.
Яйца 3 шт.
Мука 3 ст.л.
Сыр 50 гр.

Приготовление:

Маргарин растопить, добавить воду, соль и муку, все тщательно перемешать. Выложить полученную массу на дно посуды для запекания.
Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать пластинками. На растительном масле обжарить лук до прозрачного состояния, добавить грибы.
Добавить к обжаренным грибам белый перец, куриный бульон, 0,5 стакана сока из-под грибов, довести до кипения и прокипятить около 5-7 минут. Выложить полученную начинку на тесто.
Сыр натереть на терке и посыпать тертым сыром запеканку.
Взбить молоко, муку и яйца и залить полученной смесью грибы.
Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

С этим рецептом рекомендую:

Понравился рецепт? Подпишись на RSS!
Рассылка рецептов на Subscribe.ru

Комментариев: 9

Olena
11|Ноя|2009 1

Привет! Приготовила сегодня грибную запеканку, очень вкусно. Правда в моем холодильнике не нашлось сыра, но и без него получилось замечательно. Спасибо за рецепт.
Танюша
12|Ноя|2009 2

Здрасте! Я кулинар со стажем, но Ваш сайт мне очень нравиться, хорошие, доступные рецепты, без заморочек. Пирог получился вкусный, но не пропеклось тесто (пекла 40 минут), я поняла, что сначала грибы, потом сыр и в конце яйца, у меня сверху получился омлет, а у Вас на фото видно и грибы и сыр. Что я сделала не так?
Наталья
13|Ноя|2009 3

Танюша, когда я делала эту запеканку, то сыром сверху посыпала, причем больше, чем указано в рецепте. Поэтому на картинке отчетливо все и видно. Сложно сказать, почему не пропеклось тесто. Может тогда в следующий раз попробуйте сначала недолго выпекать тесто, а затем все вместе с начинкой…
sgu6enka
18|Ноя|2009 4

а шампиньоны обязательно консервированные?
Наталья
18|Ноя|2009 5

Думаю, что свежие шампиньоны тоже подойдут. ТОлько их нужно отварить и нарезать пластинками.
Анна
21|Ноя|2009 6

У меня тоже тесто не пропеклось…(( Хотя выпекала минут 50…
Сверху красиво все получилось,а вот тесто подкачало…
Обидно…
Нелли
28|Фев|2010 7

Очень понравилось всей моей семье. Муж в восторге. Просто бесподобно.
Я немного изменила рецепт.
Я взяла 400г свежих шампньонов, почистила и нарезала их. Затем на сковородку налила немного подсолнечного масло и положила 2 луковицы, мелко нарезанные. Когда лук чуть-чуть подрумяниться – положить грибы и добавить 50г сливочного масла.Вот эту начинку я положила на тесто.
Затем сыр 50г, и залила яично-молочной смесью, только молока взяла 250г.
Духовку разогрела почти до 200 градусов, затем уменьшила до 180.
Тесто получилось тоненькое и даже слегка хрустящее.
Спасибо за этот рецепт.
Наталья
28|Фев|2010 8

Нелли, вам спасибо за новшество!
pupirikin
24|Июнь|2010 9

Вобще-то, это самая обычная белорусская смажанка. У нас в Гомеле ее частенько раньше можно было встретить в кулинариях. Да и теперь еще иногда попадается.