Рецепт вкусных ленивых вареников
Вчера был как раз тот день, когда я решила потратить минимум сил на приготовление вкусного и, что не мало важно, полезного ужина. Честно говоря, мне слегка поднадоели все эти мясные, рыбные или куриные блюда. Поэтому вареники пришлись как раз кстати.
Вареники можно употреблять в пищу с сахаром, повидлом, вареньем, сметаной, просто перетертыми ягодами. А еще очень вкусно после того, как вы их отварили, слегка обжарить на сливочном масле. Тогда они подрумянятся и покроются слегка золотистой корочкой. Ну очень вкусно…
Ингредиенты:
- Творог 150 гр.
- Мука 2-3 ст.л.
- Сахар 2 ст.л. (по-вкусу)
- Яйца 2 шт.
- Масло сливочное 1 ст.л. (можно не добавлять)
- Соль 1 щепотка
Приготовление:
- Творог протереть через сито, либо же тщательно растереть вилкой, добавить яйца и все тщательно перемешать.
- В тесто добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, тщательно размешать до однородной массы.
- Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
- Из творожного теста сформовать шар, разрезать его на 4 части, из каждой части сделать «колбаску», диаметром около 2-3 см.
- Каждую колбаску нарезать на кусочки, около 1,5-2 см. Каждый кусочек обмакнуть в муку.
- В кастрюлю налить воду, добавить немного соли, довести воду до кипения.
- В кипящую подсоленную воду выложить вареники и варить их на небольшом огне около 5 минут (ровно через 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность, их можно выключать).
- При помощи шумовки достать вареники, выложить на тарелку и положить кусочек сливочного масла. По желанию можно сверху посыпать сахаром.
Еще один рецепт ленивых вареников из творога
Приготовила. Очень вкусно. А можно ли их замораживать впрок?)
Замораживать я такие вареники никогда не пробовала. Думаю, что все же делать их лучше на один раз. Тем более, что готовятся они очень быстро
o4en vkysno!!!!spasibo!!!
А я замораживаю на неопределенное количество, ничего с ними поверьте страшного не происходит, просто кидаете как обычные вареники в кипящую воду- вкус один в один как свежие.
Я тоже обожаю такие вареники с детства, но моя мама готовит их всегда с вкуснейшей подливкой, сметану со сливочным маслом и сахаром растопить на маленьком огне и полить вареники, попробуйте очень вкусно)))))))
Давно слышала о таких варениках, но никогда не пробовала. Приготовила — о-о-очень вкусно!!! Обожаю творог во всех видах, теперь у меня есть еще одно любимое блюдо. Спасибо за рецепт!
обожаю ленивые вареники и готовлю их детям, быстро вкусно полезно…просто Класс! Всем советую
У нас такие называются сырниками. Правдо я никогда сладкие не делаю. Муж сахар в сметану добавляет, но нам всем несладкие больше нравятся. А если еще поджаренные…. мммммм…
А я добавляю в готовые вареники сливочное масло и тёртый сыр . Ну очень вкусно !
очень вкусно,спасибо за рецепт!
А сыр, кстати, можно и в сами вареники добавить вместе с зеленью, например. Получится не сладкий вариант :)
Наталья, спасибо!никогда не думала, что надо добавлять сливочное масло в тесто, а так оказывается гораздо вкуснее)))
Даже не знала, что в тесто для таких вареников нужно добавлять сливочное масло а оказывается с ним нежнее))) Наталья спасибо!
Анютка, многие блюда становятся куда вкуснее благодаря всему одному и, порой, незначительному ингредиенту
Наташа…кошмар… Я почему-то добавила соды и у меня они стали какие-то пышные очень и раскисли что-ли…Хотела побаловать детей на завтрак…. И даже муж сказал,что с ними что-то не так…. Это из-за соды??Да???
Лисичка, а для чего ты соду добавляла?? Я даже в сырники не кладу, иначе есть вероятность, что расползуться, да и не нужна она в таких блюдах. А ещё всё от творога зависит, домашний или зернёный, как правило, может «поплысть». Кстати, никогда не добавляла сливочное маслов в вареники, интересно) А вообще — это одно из любимых моих блюд, наряду с сырниками :-)
Ну вот протупила…. бывает такое…хотя вечером рецепт пересмотрела…уточняла составляющие…. Короче-кошка доедала :)
:-) Добро не пропало, это хорошо!))
ага…. у нас не пропадает…. Есть еще спаниэлька,которая все употребляет :)
:-)
Вареники в нашей семье всегда едят со сметаной. В школе поливали вареники густым киселём, тоже вкусно было.
Нет, я соду никогда не добавляю. скорее всего из-за соды и расплылись. Действительно, хорошо, что нашлось кому доесть — сама не люблю, когда добро пропадает !
А я иногда ягодным пюре поливаю — просто перемолотые в блендере черника, или малина, или клубника с сахарной пудрой.
А я вот повторно готовлю это блюдо, отзыв тогда не оставила и решила сейчас. Поначалу не особо понравились, если сравнивать с обычными вареники, а как поджарила их так другое дело, съели в принципе в обоих вариантах. Вот готовлю еще, быстро так, дочка даже проснуться не успевает)
Да, рецепт ленивых вареников проще и быстрее. А любители найдутся всегда!!!! Обжаренные или запеченные, политые растопленным сливочным маслом, вареньем, сметаной, запеченные под шапочкой из безе — вариантов подачи очень много!
Теперь они в моих фаворитах!
Приятно!!!
у меня вопрос — муки действительно только 2-3 столовых ложки? Это же очень мало получается на 2 яйца, тесто получается жидким, кашицеобразным, из него ничего не слепишь так…?? у меня муки ушло намного больше, может это опечатка в рецепте?…
Если творог густой или настоящий деревенский, то двух-трех ложек муки вполне достаточно. Но если творог жидковат, то добавьте чуть больше муки. Если яйца крупные, то достаточно и одного яйца для этого рецепта
Спасибо!)