У нас в семье творожниками называют сырники, в которые помимо прочего добавлена и манная крупа. Здесь манная крупа используется вместо муки. И по размеру я всегда их делаю маленькими, на один укус, так сказать.
Самое интересное, что во время еды манка даже не ощущается. Обычно такой десерт к чаю или молоку готовлю исключительно порционно и по запросу мужа. В данном случае еле успела сфотографировать – через 20 секунд творожники уже поедались Сергеем.
Ингредиенты:
- Творог 400 гр.
- Сахар 6 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Манная крупа 4 ст.л.
- Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
Приготовление:
- Творог протереть через сито, чтобы творожная масса стала однородной.
- К творогу добавить яйцо, сахар, все тщательно перемешать.
- 4 столовых ложки манки соединить с разрыхлителем и высыпать в творожную массу.
- Из полученного теста сформовать небольшие творожники, обмакнуть их с двух сторон в муку.
- Жарить на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Рекомендую прочитать:
27 Responses
У нас в семье это блюдо тоже называют сырниками. Мне кажется, это из-за смеси языков: в украинском слово “сир” означает творог.
У нас тоже это блюдо называется сырники
Но на мой взгляд я бы не стал вообще класть сахар, лучше вместо него добавить изюм.Как по мне, так получается лучше, да и сырники лучше жарятся. А еще кроме изюм можно добавить немного мелко потертой цедры цитрусовых.
Спасибо за совет. Цедру я тоже одно время добавляла - вкусненько, но на любителя.
И у нас тоже их называют сырниками, как бабушка называла. С изюмом у меня дочка очень любит, в выходные обязательно просит приготовит. А вот маку я ни разу не использоваля в приготовлении. Обязательно попробую. спасибо.
С манкой они более нежными получаются. А сама манка на вкусе никак не отражается.
Попробуйте смешать творог с творожной массой в равных пропорциях. Массу можно взять и с изюмом, и с курагой, получается обалденно. Я с тех пор как об этом узнала только так их и делаю и тоже на один укус. На работе мои сырники вне конкуренции!
Елена, отличная идея. Обязательно попробуем!
Спасибо.Получилось очень вкусно.Моя маленькая дочка уплетала за обе щеки
Да, детки такое любят!
О, надо попробывать с манкой-то, а то с мукой они получеются уж слишком вязкие! Спасибо за рецепт!
Ирина, с мукой тоже вкусненько получается. Главное, с мукой не переборщить. Я всегда добавляю чуть-чуть муки, а потом формую сырнички, и чтобы они не разваливались, с двух сторон окунаю их в манку. Тоже очень вкусно.
Спасибо за рецепт, очень много рецептов перепробовала, всё не то, а Ваш рецепт пришелся всем по вкусу. Теперь они у меня под номером 1.
Спасибки, отличный рецепт! Все гениальное - просто))
Ребенок кушает сейчас с удовольствием)))
Большое спасибо, с манкой творожники получаются воздушными и необычайно вкусными. =)
вот только сейчас закончила кушать сырнички, приготовленные по вашему рецепту. кстати, первый раз готовила с манкой. раньше использовала муку. очень понравились, только слишком сладкие, 6 ст. ложек многовато. но на вкус и цвет товарища нет. изюмчик я тоже люблю добавлять. спасибо за рецепт)))
С манкой не пробовала. Но обязательно сделаю и посмотрю на реакцию малявки (доця 4 года). Она сырники обожает.
Елена, надеюсь вашей дочурке понравится. Кстати, манка в сырниках совсем не чувствуется.
a ja v sirniki vsegda wepotku soli dobavljaju. Mne tak boljwe nravitsja.
Da, ewe vkusno pozharitj na slivo4nom masle.
cтыдно признаться, но я не умею и не знаю. как протирать творог через сито? у меня не получается, застреваю с одной ложкой на пол дня. может кто-нибудь сжалиться и подскажет как правильно и быстро это делается у хороших хозяек? буду оч. признательна))плииз))
Не обязательно пропускать творог через сито. Можете для сырников использовать творожную массу или обычный творог взбить блендером или в кухонном комбайне. Удачи вам в готовке!
Очень вкусные сырнички получились! Большое спасибо! Только может стоит дать тесту немного настояться, чтобы манка разбухла, а то тесто получилось не совсем “лепибельное”?
Наталья а можно использовать чайную соду вместо разрыхлителя. Уже давно хочу приготовить творожники по вашему рецепту, но никак немогу найти разрыхлитель в супермаркете. Спасибо.
Фируза, конечно можно. Погасите только ее в уксусе.
Хочу порекомендовать вместо сахара добавить соль и зелень укропа .
Вкус сырников будет отнюдь не хуже , но это на любителя, так как на Украине предпочитают соленые творожники и вареники с солёным творогом и укропом. Мои друзья в России отдают теперь предпочтение варианту с солью и укропом
Наконец-то приготовила…. Очень вкусно, спасибо Наталья!!!!!
Lusi, должно интересно получится. Обязательно попробуем!!!
Прокомментируйте рецепт
Кулинарные рецепты
Поиск на блоге
Реклама
Свежие комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВойти
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.