У нас в семье творожниками называют сырники, в которые помимо прочего добавлена и манная крупа. Здесь манная крупа используется вместо муки. И по размеру я всегда их делаю маленькими, на один укус, так сказать.
Самое интересное, что во время еды манка даже не ощущается. Обычно такой десерт к чаю или молоку готовлю исключительно порционно и по запросу мужа. В данном случае еле успела сфотографировать – через 20 секунд творожники уже поедались Сергеем.
Ингредиенты:
- Творог 400 гр.
- Сахар 6 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Манная крупа 4 ст.л.
- Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
- Мука 2 ст.л.
Приготовление:
- Творог протереть через сито, чтобы творожная масса стала однородной.
- К творогу добавить яйцо, сахар, все тщательно перемешать.
- 4 столовых ложки манки соединить с разрыхлителем и высыпать в творожную массу.
- Из полученного теста сформовать небольшие творожники, обмакнуть их с двух сторон в муку.
- Жарить на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
GD Star Rating
loading...
loading...
Поделись рецептом с друзьями
С этим рецептом рекомендую:
- Рецепт приготовления вкусных сырников
- Рецепт вкусных ленивых вареников
- Рецепт вкусных домашних драников
- Рецепт вкусных мясных котлет “Тещины котлетки”
- Рецепт вкусных заварных пирожных “Эклеры” с кремом из сгущенного молока
Комментариев: 42
У нас в семье это блюдо тоже называют сырниками. Мне кажется, это из-за смеси языков: в украинском слово “сир” означает творог.
У нас тоже это блюдо называется сырники
Но на мой взгляд я бы не стал вообще класть сахар, лучше вместо него добавить изюм.Как по мне, так получается лучше, да и сырники лучше жарятся. А еще кроме изюм можно добавить немного мелко потертой цедры цитрусовых.
Спасибо за совет. Цедру я тоже одно время добавляла – вкусненько, но на любителя.
И у нас тоже их называют сырниками, как бабушка называла. С изюмом у меня дочка очень любит, в выходные обязательно просит приготовит. А вот маку я ни разу не использоваля в приготовлении. Обязательно попробую. спасибо.
С манкой они более нежными получаются. А сама манка на вкусе никак не отражается.
Попробуйте смешать творог с творожной массой в равных пропорциях. Массу можно взять и с изюмом, и с курагой, получается обалденно. Я с тех пор как об этом узнала только так их и делаю и тоже на один укус. На работе мои сырники вне конкуренции!
Елена, отличная идея. Обязательно попробуем!
Спасибо.Получилось очень вкусно.Моя маленькая дочка уплетала за обе щеки
Да, детки такое любят!
О, надо попробывать с манкой-то, а то с мукой они получеются уж слишком вязкие! Спасибо за рецепт!
Ирина, с мукой тоже вкусненько получается. Главное, с мукой не переборщить. Я всегда добавляю чуть-чуть муки, а потом формую сырнички, и чтобы они не разваливались, с двух сторон окунаю их в манку. Тоже очень вкусно.
Спасибо за рецепт, очень много рецептов перепробовала, всё не то, а Ваш рецепт пришелся всем по вкусу. Теперь они у меня под номером 1.
Спасибки, отличный рецепт! Все гениальное – просто))
Ребенок кушает сейчас с удовольствием)))
Большое спасибо, с манкой творожники получаются воздушными и необычайно вкусными. =)
вот только сейчас закончила кушать сырнички, приготовленные по вашему рецепту. кстати, первый раз готовила с манкой. раньше использовала муку. очень понравились, только слишком сладкие, 6 ст. ложек многовато. но на вкус и цвет товарища нет. изюмчик я тоже люблю добавлять. спасибо за рецепт)))
С манкой не пробовала. Но обязательно сделаю и посмотрю на реакцию малявки (доця 4 года). Она сырники обожает.
Елена, надеюсь вашей дочурке понравится. Кстати, манка в сырниках совсем не чувствуется.
a ja v sirniki vsegda wepotku soli dobavljaju. Mne tak boljwe nravitsja.
Da, ewe vkusno pozharitj na slivo4nom masle.
cтыдно признаться, но я не умею и не знаю. как протирать творог через сито? у меня не получается, застреваю с одной ложкой на пол дня. может кто-нибудь сжалиться и подскажет как правильно и быстро это делается у хороших хозяек? буду оч. признательна))плииз))
Не обязательно пропускать творог через сито. Можете для сырников использовать творожную массу или обычный творог взбить блендером или в кухонном комбайне. Удачи вам в готовке!
Очень вкусные сырнички получились! Большое спасибо! Только может стоит дать тесту немного настояться, чтобы манка разбухла, а то тесто получилось не совсем “лепибельное”?
Наталья а можно использовать чайную соду вместо разрыхлителя. Уже давно хочу приготовить творожники по вашему рецепту, но никак немогу найти разрыхлитель в супермаркете. Спасибо.
Фируза, конечно можно. Погасите только ее в уксусе.
Хочу порекомендовать вместо сахара добавить соль и зелень укропа .
Вкус сырников будет отнюдь не хуже , но это на любителя, так как на Украине предпочитают соленые творожники и вареники с солёным творогом и укропом. Мои друзья в России отдают теперь предпочтение варианту с солью и укропом
Наконец-то приготовила…. Очень вкусно, спасибо Наталья!!!!!
Lusi, должно интересно получится. Обязательно попробуем!!!
Ja ne poimu, ljudi pishut kommentarii do gotovki ukazannih receptov ili posle. Obichno ocenka dajetsa posle, a ne kak zdes mnogije pishut ” ochen’ vkusno, nado prigotovit’ ”.
спасибо,пойду пробовать готовить!!!
Подскажите, пожалуйста, почему творожники очень тяжело лепятся? Или это только у меня такие.
Нателла, лепятся тяжело потому, что в них мало муки. Формуйте их влажными руками и сразу же окунайте в муку. Удачи вам!
Наталья, большое вам спасибо! На днях хочу приготовить по вашему рецепту! Я уже пробовала суп с кабачками получилось ням-ням-ням
))
Наташа,я делала сырники из кислого творога,который на чуду не годится. И ещё из творожной массы,у которого срок прошел,поэтому соду не гасила,она сама играет там. Сначала муку добавляла,в яично-творожную массу,потом манку. Всегда вкусные,пышные получались. Сегодня сделала из вкусного творога чуточку разрыхлитель и соду погасила кефиром. На сковороке пышные были,на тарелке осели. Вкусные ,но не пышные. В чём ошибка моя?
Xekenis, я сделала вывод о том, что если соду не гасить кефиром, а просто добавить в тесто, то сырники, как и оладья, вкуснее и пышнее получаются. А ошибка может быть еще и в том, что муки маловато. Или прожарились не до конца!
Прожарились хорошо,а мало муки было,это да. Спасибо,учту в дальнейшем.
Наталья,
Ну и рецепт !
В холодильнике пропадала пачка творога, а делать из нее что то сложное было лень… Влез я в эту паучью нору и набрал у Яши “как делать творожники”.
На втором месте Ваш рецепт…
Понравился своей простотой – купил сразу. Но… сперва прочитал и комменты… А то вдруг Вы что то утаили в рецепте ..
И понял, что хАчу с изюмом… !!! Все классно, хати на здоровье, ответили шкафы, холодильник и даже соседка по площадке..
Ну и ладно… нашел банку крыжовникового варения 1812 года. Видимо от французов спрятанную..
Короче не вопрос, крыжовник ничем не хуже изюма, и сахар не нужен..
В общем кинул пачку творога в посуду, насыпал сверху манки, чуток соды и залил все варением… На глаз конешна, лень было ложками отсчитывать..
Вспомнил, что еще яйца вроде нужно было положить… Птичьих не оказалось, а остальные пожалел… Так и замесил все без них…
Сковороды большой чистой не увидел, мыть поленился и взял маленькую… Поставил на огонь, налил масла и давай шарики катать из массы… А она сволчь липкая и ползучая… Ну вывалял в муке по быстрому и в сковороду… А она пока не прогрелась.. пришлось огонь прибавить… что бы шарик не растекся..
Ну загрузил я все шарики в сковороду, и чувствую, что то упустил… Понял… огонь как на церемонии открытия олимпиады…
Ну убавил конечно.. Да тока шарики что то подозрительно почернели с одного бока и растеклись все как ленивцы…
Замучался переворачивать…
Получилось ужас что… Хотел сфоткать, что получилось, что бы показать, что Ваш рецепт никак не должен находиться на втором месте выдачи Яндекса, но не успел… Пока пробовал, все съел вчистую… Эх-х…
Но я настаиваю… Наталья, Ваш рецепт не должен находиться на втором месте !!! Он должен быть на первом !!!
Супер вкуснятина даже в моем исполнении !!!
Спасибище !
очень вкусно.давно искала этот неповторимый вкус из детства. спасибо
Я приготовила смесь с манкой, но она какя-то жидкая получилась , и разваливалась на сковородке.Пришлось добавить муки, а как приготовить без муки?Слежу за фигурой
Оксана, думаю, все дело в том, что творог был жидклват. В следующий раз попробуйте добавить чуть больше манной крупы.
Спасибо , попробую
А у меня они почему-то всё никак не получаются((((
Снаружи подгорают,внутри творог сыроват,будто из пачки только.При том готовлю на среднем огне,на медленном тоже пробовала- и ни в какую((
В чем может быть проблема?Подскажите
Тогда советую сначала на среднем огне поджарить, а потом на маленьком доводить до готовности. Причем если после обжаривания с двух сторон вы еще и на “бочок” сырнички поставите и поджарите, то они прожарятся лучше. Еще может быть проблема в твороге – если он слишком жидкий, то рекомендую добавить чуть больше муки
Прокомментируйте рецепт
zefira.net > Десерты > Рецепт вкусных творожников
Найти рецепты
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Последние комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВход
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.