Рецепт хлеба с зеленью и зеленым луком
Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный хлеб, особенно, если он сделан с любовью своими руками!
Рецептом приготовления домашнего хлеба с зеленью и зеленым луком делится с нами Марины Дымковская. Марина делала этот хлеб в хлебопечке, но его можно приготовить и в духовке.
Ингредиенты:
- Кефир или вода 320 мл.
- Мука 500 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Лук зеленый перо 100 гр.
- Укроп небольшой пучок
Приготовление:
- Муку просеять и смешать с солью и сахаром.
- В миску для замешивания теста вылить теплый кефир и растительное масло.
- Сверху насыпать муку, сделать углубление и высыпать дрожжи. Перемешать.
- Добавить мелко рубленые лук и укроп, накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место на 5-6 часов.
- Теперь тесто выложить в форму для выпекания хлеба и выпекать до готовности.
Интересный рецепт! а если в хлебопечке его сделать, то сколько времени надо и что получится?
Я хлеб в хлебопечке и делаю.
Программа для выпечки пшеничного хлеба. Весь процесс занимает 3,5 часа.
Если делать руками, то за период выстойки нужно обмять тесто 2-3 раза. И саму обминку делать долго минут 20. Тесто должно быть эластичным.
Спасибо за подробный ответ!
выглядит страшненько.аппетита не вызывает
А можно узнать при какой температуре в духовке выпекать хлеб?
Судя по бесподобному рецепту пирога с череникой, это тоже должно выйти очень вкусно)))
В духовке хлеб обычно выпекают при температуре 200-220. Хотя смотря какая духовка…)))
Это один из любимых хлебов в нашей семье…)))) Домашние едят его теплым с маслом….))))
Я не очень профи в фотографии…….)))) В реальной жизни это обалденный хлебушек…)))))
Судя по картинке, то это не хлеб, а подобие, низкий, видно что не пропечённый, очень плотная структура, как будто он не удался. Хлеб должен быть в дырочку, рыхлый это самый настоящий из хлебопечки! У меня ХБ уже порядка 18 лет и я знаю , что такое хлеб от туда. Кстати много рецептов.
Хлеб обыкновенный..))) не чиабатта…)))) консистенция и рыхлость, как в свежем белом магазинном хлебе получше сортов….)))
Хлеб обыкновенный..))) не чиабатта…)))) консистенция и рыхлость, как в свежем белом магазинном хлебе получше сортов….)))
Для буханочки в 500 грамм — довольно хорошо поднялся…тесто на такое количество готового хлеба — совсем немного…)))))
мечтаю о хлебопечке, чтобы воплощать такие интересные рецепты
я тоже мечтаю о хлебопечке
Так ведь хлебопечь не дефицит, даже при низкой зарплате ее можно купить. Магазины сейчас рассрочку дают, и переплачивать не придется. У меня хлебопечь уже лет 18 работает, не нарадуюсь, даже если сломается,куплю неприменно сразу. Все удачи.
здравствуйте малина вы немогли бы рецептов дать хлебушка а то у меня такой же получается как -будто не пропечен и светлая верхняя корочка.okcana0708@mail.ru
Оксана, добрый день! Я очень много лет пеку хлеб сама. И рецепт отточен годами, но вся суть в том, что хлебопечи все разные и обьем формы разный, я Вам Оксана очень рада помочь. Но самый простой рецепт и я думаю что для любой печи, не важно обьем. Бери любую чашку и это будет основа обьема. 1 часть воды теплой+дрожжи сухие не менее 2 ч.л., а то и 2,5. (опять же, ложки разные бывают и с вверхом или нет), но на дрожжах экономить не надо. И пусть они распускаются, в это время я делаю закладку продуктов в форму. Обязательно сею муку, потом сахар, соль, растит. масло, потом подошедшие дрожжи. И ставлю на замес. Обязательно смотрю процесс замеса, открыв крышку. Потому что мука бывает разная и влажная и сухая. И если надо то подолью водички, а то и муки. Одно хочу сказать, что тесто должно напоминать на ощупь, пусть это будет не симпатично сказано, женскую грудь. Вот тогда хлеб получится что надо. Главное не переусердствовать с мукой. Крутое тесто не комильфо. Пусть оно даже будет чуть пожиже. А еще в тесто можно добавлять разные добавки. Как то резанный мелко репчатый лук,, сыр тертый на терке любой, зелень по вкусу, травы как свежие так и сухие. Дерзайте Оксана. А еще у меня есть один оч красивый и вкусный хлебушек, если хотите я его Вам на Новый год Подарю в качестве подарка. Пока писала Вам письмо, поставила себе хлеб. Я добавила овсяную муку и Вам рекомендую добавлять другую муку, ржаную, овсяную, гречневую, да вообще какую найдете, а еще я добавляю отруби, покупаю в аптеке(я сама там работаю). Оч хороший хлебушек получается. А главное полезный. Но что Вас заинтересут пишите, Всегда помогу. А моя личная почта Выглядит так: olhovaya_irina@mail.ru
Малина.
Если переборщить с дрожжами, то тесто получится кислое. И это очень сильно скажется на данном выпеченном продукте. Внешний вид, вкус и запах будет совсем другой и возможно вам больше не захочется печь такой хлеб еще раз.
Извините, но картинка не впечатляет. Такое впечатление, что хлеб не пропекся, и он без аппетитной корочки.