Рецепт Хвороста — печенья из детства
Печенье хворост – достаточно необычный для многих стран десерт. В отличие от традиционного печенья, которое выпекается в духовке, хворост жарится в большом количестве растительного масла.
Традиционно, тесто для хвороста готовится из муки, сметаны и яиц. Заметьте, в составе теста для хвороста нет сахара, т.е. по сути он не сладкий. Зато сладость достигается большим количеством сахарной пудры, которой посыпается этот десерт после приготовления.
Рецепт хвороста, вкусного и хрустящего, посыпанного сахарной пудрой, родом из детства. Его делала когда-то давно мама, сейчас я делаю хворост своему сынишке.
Время подготовки: 10 минут
Ингредиенты:
- Сметана 100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Соль
- Мука сколько замеситься
- Масло растительное
- Сахарная пудра
Приготовление:
- Сметану выложить в миску, добавить яйцо, перемешать.
- В полученную смесь насыпать муку и соль, замесить густое тесто.
- Из теста раскатать тонкий пласт (как на домашнюю лапшу), нарезать широкие полоски длиной около 8 см.
- Посередине полосок сделать продольный разрез на всю длину, но не разрезая краев.
- Сгибая полоску, вставить один ее конец в прорезь и потянуть его, выпрямляя полоску, — при это разделенные разрезом части полоски перекрутятся и сформируется объемное фигурное изделие.
- Подготовленные фигурные заготовки пожарить на растительном масле, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
- Уложить на блюдо, сам хворост посыпать сахарной пудрой.