Рецепт закусочных шариков из сыра «Рафаэлло»
Идеей этой интересной закуски поделилась со мной мама Сережи (Сергей – мой муж) еще года четыре назад. Все хотела приготовить эти закусочные сырные шарики к какому-нибудь празднику, но при составлении праздничного меню о них напрочь забывала.
Готовясь к празднованию Нового года, вспомнила и об этой закуске, тем более, что готовится она быстро, а на столе выглядит празднично и более чем оригинально!
В качестве плюсов могу также отметить и оригинальный вкус).
Ингредиенты:
- Сыр твердый или плавленые сырки 150-170 гр.
- Кокосовая стружка 50 гр.
- Орех (миндаль или фундук) 12-15 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез или сметана
Приготовление:
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
- Соединить чеснок с сыром, добавить майонез или сметану, чтобы получилась густая, но однородная масса.
- Взять небольшое количество сырной массы (чайная ложка без горки), положить в серединку орех и закатать его в шарик.
- Полученные шарики обкатать в кокосовой стружке.
Раньше часто так делала, тока обваривала не в кокосовой стружке, а в измельченных отварных креветках или крабовых палочках. Вкусно
Что значит «обкатать» и «обваривала»?
Это значит, что на тарелку нужно высыпать кокосовую стружку, затем сырный шарик с начинкой положить в эту кокосовую стружку и покатать по тарелке, чтобы он со всех сторон покрылся стружкой. Это и обзначает обкатать = обвалять!!!
Ой, простите, ну конечно же обваЛивала )))
Не обваливала,а обваляла,обкатала.А рецепт интересный. Попробую!!! Спасибою
Очень вкусный рецепт и быстрый в приготовлении и поедении его.
Очень красивая закуска, действительно украсит любой праздник! Обязательно попрошу жену приготовить!
Я не люблю кокосовую стружку, обваливаю шарики в натертом Пармезане,
твердом сыре, а красиво красить можно, посыпав мелко порезанным укропчиком!
ооочень аппетитненько и красиво! необычный и легкий рецептик! приготовлю на выходные к приходу гостей
Если в центр положить орешек любой (по вкусу) будет еще лучше.
света, вы рецептик читали? как раз в центр и кладется орешек!!!!
В центр я ложила маслину без косточки. Вкуснятина)))
Я обваливала шарики в тёртых крабовых палочках. Очень вкусно и выглядит потрясающе!!!
Решила я приготовить такие шарики. Потерла сыр, добавила чеснок, майонез. Стала формировать шарики с орешком внутри, а они разваливаются…И так и эдак — не получается, а гости почти на пороге. Измельчила я тогда весь фундук, и всыпала в сырную смесь…М-м-м-м…Такая вкусная закуска вышла…Очень понравилось!!!! Спасибо за идею!!!
У меня на свадьбе были эти шарики, только обкатанные в стружке из крабовых
палочек.Тоже очень вкусно!!
Я обожаю Рафаэлки, но только готовлю я их так: плавленые сырки+чеснок+вареные измельченые яйца, смешать, раскатать в шарики. Взять крабовые палочки, натереть на мелкой терке и во всем этом обвалять полученые ранее сырно-яичные шарики. Получается еще красивее и еще вкуснее))
Спасибо за рецепт! Гости были удивлены и благодарны.
Визуально очень эстетичная подача знакомой и любимой заакуски. В моем детстве из таких ингридиентов (+ вареные яйца) называли «Ручеек», мазали на черные тосты.
Я на листьях салата разместила шарики в стружке кокоса и крабов через один, внутри оливка или жареный фундук.
Вкусно с яйцом, хорошо с орехом сочетается.
Суперская закусочка! Сыр с чесноком — одно из самых вкусных сочетаний. Главное — просто, вкусно и оригинально. С крабовыми палочками тоже интересный вариант.
А я готовлю такие шарики, обваливая в измельчённых крабовых палочках, очень нарядно выглядит, а внутрь как правило мы клали арахис :-) Подтверждаю, что сочетание классически вкусное!!!