Баклажаны, жаренные с яйцом как грибы

Баклажаны, жаренные с яйцом как грибы

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Баклажан 450 г.
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Зелень по вкусу
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Баклажаны можно мариновать, варить запекать, тушить и жарить. Баклажаны вкусны в виде основного блюда или горячей закуски, так и в холодном виде в салатах.

А сегодня хочу предложить вам рецепт аппетитного и вкусного блюда из баклажан, жаренных с яйцом. Такие баклажаны по вкусу и внешнему виду очень напоминают грибы. Именно так и подумал мой муж, когда попробовал его впервые.

Для такого простого блюда лучше использовать не крупные баклажаны с мелкими семечками, тогда консистенция жаренных баклажанов с яйцом будет еще больше напоминать жаренные грибы.

Баклажаны - по вкусу как грибы

Баклажаны, жаренные с яйцом как грибы
5 : Голосов: 8
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление баклажанов, жаренных в яйце

Промытые и обсушенные баклажаны частично очистите от кожицы и порежьте кубиками размером 1,5х1,5 см.

2
Готово!

Яйца соедините с солью и слегка взбейте венчиком.

3
Готово!

Яичную массу соедините с кубиками баклажанов. Перемешайте и оставьте на 40-50 минут, периодически перемешивая.

4
Готово!

На разогретую сковороду налейте масло и выложите баклажаны в яйце. Порежьте мелкими кубиками репчатый лук, выложите его к баклажанам. Перемешайте и жарьте на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета.

5
Готово!

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые сушеные травы, убавьте огонь и потушите баклажаны еще 5-7 минут.

6
Готово!

Готовые жаренные как грибы баклажаны с яйцом посыпьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

назад
Морковное пюре – постный рецепт
вперед
Безе с орехами и шоколадом

Оставьте свое мнение