Ингредиенты
- 300 г. Брокколи
- 800-900 г. Филе рыбысайда, хек
- 4-5 шт. Яйцо
- 3 ст.л. Сметана
- Соль
- Смесь перцев свежемолотая
- Приправа для рыбы
- Масло растительное
Очень давно, когда этот кулинарный сайт только начал свое существование, читательница Марина Дымковская прислала интересный рецепт нового для меня блюда – рыба с брокколи в духовке.
«Это блюдо я придумала для своей подружки, когда она находилась в «очередном голодном режиме». На самом деле, блюдо очень вкусное и, что самое главное, действительно по калориям «весит» не много. К тому же в нем «одни полезности». Ингредиенты этой запеканки взаимозаменяемые, что тоже удобно. Рыбу можно заменять крабовыми палочками, брокколи — цветной или брюссельской капустой, а можно использовать овощную смесь.»
Этот рецепт приготовления рыбы понравился мне простотой, низкой калорийностью, быстротой приготовления и, что немало важно, удобством. Ведь филе рыбы можно взять подмороженным, а брокколи и вовсе не размораживать! Никакой дополнительной термообработки, лишних манипуляций с ингредиентами! Освоив его, я начала экспериментировать с ингредиентами, но тот самый базовый рецепт приготовления рыбы с брокколи в духовке стал моим любимым.
Шаги
1 Готово! | Приготовление рыбы с брокколи в духовкеБрокколи разделите на соцветия и ошпарьте кипятком. |
2 Готово! | Филе рыбы еще в слегка подмороженном состоянии нарежьте небольшими ломтиками. Посолите, поперчите и посыпьте любимыми специями. Выложите рыбу в смазанный маслом противень или форму. |
3 Готово! | Промежутки заполните соцветиями брокколи. |
4 Готово! | Яйца слегка взбейте венчиком, добавив соль, перец и сметану. |
5 Готово! | Полученной массой залейте рыбу с брокколи и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 40 минут. |
6 Готово! | Готовое блюдо слегка остудите и порежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита! |
Комментарии: 10 Скрыть комментарии
Natalia, a vi ne mogli bi sozdat’ dopolnitel’niy razdel v vashem oglavlenii (naprimer «dlya teh kto na diete» ili «nizkokaloriynie recepti»), vklyuchayuschiy podobnie nizkokaloriynie blyuda? Spasibo!
Yulia, уже выполнила вашу просьбу. Если у вас в копилке есть низкокалорийные рецепты — высылайте!
Вкуснота и в желудке нет тяжести.
Прочитала рецепт и сразу же поспешила приготовить. Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Наталья, насколько я поняла из рецепта, то блюдо получается похожим на омлет??? очень хотелось бы попробовать, но омлетов я не ем, поэтому заранее хочется уточнить эти моменты
Светка, не совсем омлет. Получается много брокколи и рыбного филе в небольшом количестве нежного яичного суфле. Дело в том, что взбитые яйца в этом блюде высупают в качестве «связующего звена». Можете сделать это блюдо с тремя яйцами, тогда вы их практически не почувствуете. Хотя суфле итак не очень много….
Я добавила ещё помидоры выложила сверху и немного молока и рубленную петрушку и за 10 минут до выключения сыром посыпала. Просто обалденно!!!! самый лучший рецепт для филе хека на мой взгляд получился! Спасибо
О да, помидорки, петрушка — получилось сказочно!
Интересно сколько в нем калорий. Можно же сразу прописывать этот момент.
Ирина, есть специальные программки, позволявшие просчитывать калории.