Быстро маринованные баклажаны как грибы
Маринованные баклажаны - быстро и оригинально

Быстро маринованные баклажаны как грибы

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Баклажан 700-800 гр.
Чеснок 3 зуб.
Репчатый лук 1 шт.
Вода 0,5 л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Уксус столовый 3 ст.л.уксус 9%
Лист лавровый 2 шт.
Перец душистый 5 шт.
Гвоздика 2 шт.
Перец острый жгучий по вкусу
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Никогда не могла подумать, что баклажаны могут напоминать по вкусу грибы. Оказывается, что могут!

И это не шутка, хотя для меня этот рецепт маринованных баклажанов явился в своем роде открытием. На самом деле такие быстро маринованные баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают настоящие маринованные грибы.

Делала такую закуску впервые, поэтому сразу же решила проверить, правда ли баклажаны по вкусу могут быть грибами. Оказываются, могут! Это подтвердили муж и мама, которым дала такую закуску попробовать с закрытыми глазами.

Такие баклажаны можно закатать на зиму, да и летом они будут отличной закуской.

Быстро маринованные баклажаны как грибы

Быстро маринованные баклажаны как грибы
5 : Голосов: 4
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Баклажаны очистите от кожицы и порежьте кубиками размером примерно 2,5х2,5 см.
  2. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и выложите в нее баклажаны. Поварите пару минут с момента повторного закипания.
  3. Баклажаны переложите в банку или другую емкость, прослаивая их резанным репчатым луком и чесноком.
  4. Доведите до кипения 500 мл воды, добавив в нее соль, сахар и уксус.
  5. К баклажанам добавьте лавровый лист, душистый и острый жгучий перец, гвоздику. Залейте горячим маринадом. Остудите, а затем уберите на 6 часов в холодильник.
  6. Подавайте быстро маринованные баклажаны на стол в качестве закуски, приправив по желанию растительным маслом.
назад
Шоколадные блинчики
вперед
Алыча на зиму

Комментарии: 18 Скрыть комментарии

да они у нас так и называются „ грибочки”. Моя родственица делает, правда рецепт не спрашивала . Сама очень люблю , но домашные никто не есть их. Поэтому иногда к ней в гости ходила скбя баловать )))))) . За рецепт спасибо , Наташ!

Наталья, очень аппетитно! подскажите как сделать такие на зиму, я еще начинающий заготовщик)))))

К сожалению, получилось невкусно. Баклажаны кажутся сырыми, а лук непромариновался в таком маринаде совершенно.

очень вкусно получается, подскажите пожалуйста,как на зиму закрывать их???

У меня тоже не получилось, все выбросила(

У меня были обжаренные баклажаны в муку кружочками. не знала куда их деть. Решила залить маринадом из этого рецепта с добавлением лука и чеснока как в рецепте, только я уксуса на 2 ст. л. добавила побольше. Получилось вкусно. Буду делать так еще.

получилось очень вкусно спосибо Наталья

2 ошибки- 1 бланшируются в подсоленой воде, 2 — 1 ч.л на 800 гр синих єто ООООЧЕНЬ мало, де ві такие грибочки видели — нада 1 ст л без горки

Зачем же выкидывать? Мне вкус сначала тоже не понравился вообще, думала испортила столько овощей. Но добавила ещё соли, уксуса и раст.масла хорошенько. И вышло просто чудо!!! Мужа было не оторвать, он у меня не любитель таких закусок, но эту он просил ещё и побольше))))

Знаете, Настя, а я на количество специй в рецепте никогда внимания не обращаю, все делаю по вкусу! Ведь кто-то любит более соленое, кто-то более сладкое, кто-то пряное и т.д. Под всех подстроиться просто невозможно!

Мне понравилось-быстро и просто. Специи добавляла по рецепту, но на 600 грамм. И без жгучего перца. Тоже на зиму хочу закатать. Подскажите как?

Оболденный рецепт, спасибо, а у кого не получилось. ..ну что ж просто руки не из того места растут…Более простого рецепта не встречала

отжать уксус и добавить олию вкус обалденный

Оставьте свое мнение


245 queries in 1,158 seconds.