Быстрый капустный пирог на кефире
Экуспресс-закуска на пикник

Быстрый капустный пирог на кефире

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Тесто на кефире для заливного пирога:
Кефир 300 мл.
Яйцо 2 шт.
Соль щепотка
Сода 0,5 ч.л.
Мука 2 ст.
Капустная начинка для заливного пирога:
Капуста белокочанная 300 г.
Морковь 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Паприка по вкусу
  • 55 мин.
  • Порций: 6-8
  • Легко

Ингредиенты

  • Тесто на кефире для заливного пирога:

  • Капустная начинка для заливного пирога:

Капустные пирог — моя маленькая слабость. Признаться, люблю капусту в любом виде – в салате, в супе, тушеную капусту, запечённую и обжаренную. Люблю вареники с капустой, пирожки и пироги, конечно же! Тесто для капустного пирога можно сделать дрожжевым, песочным, взять готовое слоеное тесто. А сегодня предлагаю вам рецепт капустного пирога с тестом на кефире. Вариант универсальный и из доступных ингредиентов, можно сказать, для занятых хозяюшек!

Такой простой рецепт теста, которое не нужно раскатывать, оно просто выливается и распределяется по форме, хорошо сочетается с любыми не сладкими начинками. А капустная начинка, на мой взгляд, наиболее гармонична.

Быстрый капустный пирог на кефире получается красивым, пышным, румяным и вкусным. Попробуйте!

Быстрый капустный пирог на кефире
5 : Голосов: 8
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление капустной начинки для пирога:

Капусту тонко порежьте или нашинкуйте при помощи шинковки.

2
Готово!

Морковь потрите на крупной терке.

3
Готово!

Морковь и капусту выложите в сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте на большом огне , помешивая, до мягкости. Убавьте огонь, добавьте немного воды и потушите на маленьком огне 10-15 минут.

4
Готово!

К готовым овощам добавьте соль, перец, мускатный орех и паприку. Перемешайте и начинку слегка остудите.

5
Готово!

Приготовление заливного теста на кефире для капустного пирога

Кефир слегка подогрейте, добавьте яйца и соль, перемешайте.

6
Готово!

В полученную массу добавьте соду. Масса начнет шипеть, это сода гасится кефиром.

7
Готово!

Добавьте в тесто муку и перемешайте.

8
Готово!

Собираем капустный пирог на кефире

Форму для запекания (у меня диаметром 30 см) смажьте растительным маслом или выложите бумагой для выпечки, распределите чуть больше половины теста.

9
Готово!

Равномерно распределите по тесту капустную начинку. Сверху выложите оставшееся тесто и разровняйте ложкой.

10
Готово!

Посыпьте верх пирога любимыми травами и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться в течение 35-40 минут.

назад
Клубничный самбук
вперед
Рулетики из куриных бедрышек с начинкой из фарша и грибов

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Спасибо за рецепт, очередная заметка в поваренную книгу:-) А вы пробовали блинчики с начинкой из тушёной капусты?! Мммммм, вкуснотища!

Ольга, блинчики с капустой я обожжжжжжаю! Причем часто в начинку к обычной капусте добавляю еще и квашеную.

Таня, у меня диаметр формы 30 см. Но можно взять форму чуть больше или чуть меньше. Однако, не забудьте откорректировать время выпечки этого пирога.

Жанна, на здоровье! Кстати, можно поменять начинку и получится другой вкус. Например, в качестве начинки для быстрого пирога подойдут рыбные консервы, гриба, отварные яйца с зеленым луком.

Оставьте свое мнение


272 queries in 1,384 seconds.