Домашние консервы из сельди
Необычная домашняя заготовка: консервированная рыба

Домашние консервы из сельди

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Рыбные консервы относятся к такой категории продуктов, которые не рассчитаны на ежедневное потребление. Но многие хозяйки, я просто уверена, хранят в холодильнике баночку, другую, которая часто выручает нас, оказываясь под рукой. Сегодня на прилавках магазинов огромный выбор консервов, но нет ничего проще, приготовить их в домашних условиях. Домашние консервы – это полная уверенность, что вы едите натуральный продукт.

Такие консервы можно готовить из любой рыбы, но чаще я использую сельдь. В процессе длительной обработки многочисленные косточки становятся мягкими и утратят опасность для здоровья. Домашние консервы не рассчитаны на очень длительное хранение, но вкус их понравится многим. Очень удобно и вкусно перекусить такой рыбкой, да с душистым черным хлебушком  на природе или  после трудового десанта на даче – объедение, говорит муж!

Домашние консервы из сельди - рецепт и фото

Домашние консервы из сельди
5 : Голосов: 4
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Сельдь разморозьте, удалите голову, внутренности, срежьте хвост и плавники, тщательно вымойте под проточной водой.
  2. Подготовленную рыбу нарежьте на кусочки примерно 3-4 см.
  3. Заварите чай 400 мл. кипящей воды, дайте настояться 15-20 минут.
  4. Сельдь сложите в кастрюлю с толстым дном, пересыпая специями, посолите, добавьте сахар, полейте растительным маслом, затем залейте крепким чем (жидкость должна покрыть кусочки рыбы) и поставьте на огонь.
  5. Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума и томите 2,5-3 часа.
  6. Лавровый лист и петрушку положите за 15-20 минут до окончания варки.
  7. Огонь отключите, и оставьте до полного охлаждения.
  8. Переложите в стеклянную посуду с плотной крышкой и храните в холодильнике.
назад
Творожный кулич на Пасху
вперед
Клубничное варенье

Комментарии: 10 Скрыть комментарии

И из замороженной рыбы получается, как я вижу . Ничего себе. А я даже не рискнула замороженную рыбу в духовке пожарить. Сказали, что не вкусно будет. А на фото банка у тебя интересная, Нмташка. :-):-):-):-):-):-):-)

Это я удачно зашла, сначала скумбрией в чае соблазнияли, теперь сельдью :-) Эх, когда бы всё перепробовать)) Рецепт, конечно же, заинтересовал!!! Наталья, а если, к примеру, в скороварке варить, по идее, ещё лучше будеь?

Наталья, быстрее получится? Тогда надо меньше по времени томитьь, на сколько ориентироваться примерно, я со скороваркой не очень дружу)) а попробовать хочется!!!

Спасибо!!! Если ещё вдруг возникнут вопросы, я к Вам приду ещё :-)

Век живи и век учись. Сколько всего можно сделать своими руками, если не лениться, конечно. Подтверждаю: вкусно!

Очень хорошо и вкусно в мультиварке. 35-40 минут

Оставьте свое мнение


245 queries in 1,153 seconds.