Говяжья печень в глазури с луком и морковью
Быстрый и простой рецепт к ужину

Говяжья печень в глазури с луком и морковью

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Порций: 4 чел.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Многих хозяек интересует вопрос, как вкусно приготовить говяжью печенку. Сегодня я расскажу вам как порадовать своих домочадцев интересным блюдом из полезного продукта.

Такие ароматные кусочки печени получаются мягкими, сочными и овощное сопровождение вполне гармонично. Это блюдо можно поставить даже на праздничный стол, так оно законченно и оригинально!

А дело все в глазури, которая придает нежную пикантную сладость и завершенность блюду. Глазурь вы можете приготовить на основе любого ягодного джема, например малинового или вишневого, смородинового или грушевого. Это очень необычно и очень вкусно!

Немаловажно, что приготовить это кушанье можно достаточно быстро и просто. Печенку мы ценим не только в качестве важного элемента питания, но и как изысканный деликатес, отличающийся ярким, оригинальным вкусом. Этот рецепт будет тому отличным подтверждением.

Подавать это поистине непревзойденное лакомство можно с картофелем, крупами, пастой, овощами.

Говяжья печень в глазури с луком и морковью

Говяжья печень в глазури с луком и морковью
5 : Голосов: 3
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
45 мин.

Подготовка

Печенку очистите от пленок, нарежьте крупными порционными кусками толщиной 2 см., вымочите в воде (молоке) 15-20 минут.

Воду слейте, печенку обсушите, каждый кусочек посыпьте содой, оставьте на 30 минут, затем обмойте под проточной водой, обсушите.

2
Готово!
20 мин.

Приготовление

Печень слегка посолите, поперчите с обеих сторон, запанируйте в муке, лишнюю стряхните и обжарьте на разогретом растительном масле с каждой стороны по 1-2 минуты, чтобы образовалась корочка.

Печенку выложите на тарелку.

Лук и морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте произвольно, обжарьте до мягкости на этой же сковороде, посолите, добавьте прованские травы, перемешайте и выложите в форму для запекания.

На овощи выложите обжаренные кусочки печени.

В небольшой емкости смешайте соевый соус, джем, горчицу двух видов и обмажьте печенку с помощью силиконовой кисти.

Сверху положите по кусочку сливочного масла и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут.

3
Готово!

Подача

Подавайте говяжью печенку выложив на горку лука с морковью, украсив свежей зеленью и гарнируя картофельным пюре или вареным рисом.

назад
Постные жареные пирожки с картошкой и грибами
вперед
Торт «Шоколадный медовик» с заварным кремом

Оставьте свое мнение


250 queries in 1,191 seconds.