Home
Блюда для детей
Гречаники с сыром и помидорами, запеченные в духовке

Гречаники с сыром и помидорами, запеченные в духовке
Вкусный и полезный ужин для всей семьи

Name: Гречаники с сыром и помидорами, запеченные в духовке
Yield: 4
Ingredients: Фарш: 250 - 300 г.; Гречка вареная: 1 ст.; Яйцо: 1 шт.; Репчатый лук: 1 шт.; Сыр твердый: 50 г.; Помидор: 1 шт.; Сметана: 50 г.; Паста томатная: 2-3 ст.л.; Соль; Перец черный молотый; Хмели-сунели; Лист лавровый: 1-2 шт.; Мука; Масло растительное

Ингредиенты

Количество порций:

	Фарш 250 - 300 г.
	Гречка вареная 1 ст.
	Яйцо 1 шт.
	Репчатый лук 1 шт.
	Сыр твердый 50 г.
	Помидор 1 шт.
	Сметана 50 г.
	Паста томатная 2-3 ст.л.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Хмели-сунели по вкусу
	Лист лавровый 1-2 шт.
	Мука для панировки
	Масло растительное

40 мин.
Порций: 4
Легко

Ингредиенты

250 - 300 г. Фарш
1 ст. Гречка вареная
1 шт. Яйцо
1 шт. Репчатый лук
50 г. Сыр твердый
1 шт. Помидор
50 г. Сметана
2-3 ст.л. Паста томатная
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
1-2 шт. Лист лавровый
Мука
для панировки
Масло растительное

Если у вас с вечера осталась сваренная гречка, на следующий день ее можно не просто разогреть, а приготовить полноценное, невероятно аппетитное блюдо – гречаники. Это традиционное блюдо украинской кухни и готовить его можно по-разному, варьируя с количеством основных ингредиентов, дополняя их начинкой и импровизируя с соусами.

Конечно, самые лучшие гречаники получаются из смешанного мясного фарша, но используя фарш из куриного филе или филе индейки вы гарантированно получите очень вкусное блюдо.

Подавать его следует без гарнира, разве что свежие овощи или легкий салат, так как котлетки получаются большими – вполне самостоятельное сытное блюдо для повседневного домашнего обеда!

Шаги

Готово!

Приготовление гречаников с сыром и помидорами в духовке

Смешайте вареную гречку с мясным фаршем, измельченным репчатым луком, добавьте яйцо, соль, перец молотый, хорошо вымешайте.
Сыр натрите на терке, помидор нарежьте мелкими кубиками, смешайте оба ингредиента.
Возьмите небольшую часть гречнево-мясного фарша, на ладони расплющите в лепешку, выложите на центр сырную начинку, сформуйте котлетку.
Каждую котлету запанируйте со всех сторон в муке, выложите в форму с высокими бортиками, смазанную растительным маслом.
Форму поместите в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 15-20 минут.
Для соуса возьмите неполный стакан кипяченой воды, добавьте сметану, томатную пасту, хмели-сунели, измельченный укроп, лавровый лист, посолите по вкусу, перемешайте.
Подрумяненные гречаники залейте соусом и запекайте еще 10-15 минут.
Перед подачей гречаники посыпьте рубленным зеленым луком.