Home
Блины
Идеальные панкейки

Идеальные панкейки
Вкуснее не придумаешь!

Name: Идеальные панкейки
Ingredients: Молоко: 250 мл.; Мука: 200 г.; Яйцо: 2 шт.; Разрыхлитель: 1/2 ч.л.; Сода: 1/2 ч.л.; Сахар: 2 ст.л.; Масло растительное: 3 ст.л.

Ингредиенты

	Молоко 250 мл.
	Мука 200 г.
	Яйцо 2 шт.
	Разрыхлитель 1/2 ч.л.
	Сода 1/2 ч.л.
	Сахар 2 ст.л.
	Масло растительное 3 ст.л.

Легко

Ингредиенты

250 мл. Молоко
200 г. Мука
2 шт. Яйцо
1/2 ч.л. Разрыхлитель
1/2 ч.л. Сода
2 ст.л. Сахар
3 ст.л. Масло растительное

Мне кажется, сегодня утром у меня получились просто идеальные панкейки – по форме, структуре, вкусу. Они получились в меру пышными и в то же время упругими, при этом в меру сладкими. Идеальны со сметаной или каким-нибудь топпингом вроде кленового сиропа или меда.

Да, я признаюсь, что из меня вряд ли хороший эксперт по блинам и оладьям, но этот вариант из приготовленного в последнее время мне понравился больше всего.

Кстати, знаете ли вы, в чем различия между оладьями и панкейками? Панкейки готовятся исключительно на молоке и жарятся на сухой сковороде, в то время как оладьи делают на дрожжах, кефире или сметане.

Шаги

1 Готово!	Приготовление панкейков Яйца соедините с сахаром, добавьте щепотку соли и взбейте при помощи миксера в пышную пену. Взбиваем примерно 3 минуты, масса должна стать светлой и воздушной.
2 Готово!	Добавьте ко взбитым яйцам молоко и муку, соединенную с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте при помощи ложки или лопатки. Мешать тесто нужно быстро, иначе панкейки не будут такими воздушными.
3 Готово!	На разогретую сковороду выкладывайте ложкой тесто, придавая ему круглую форму, жарьте на небольшом огне с закрытой крышкой до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки.
4 Готово!	Переверните и обжарьте их с другой стороны.
5 Готово!	Готовые панкейки сложите на тарелку и подавайте на стол с вареньем, сиропом, медом, сметаной или фруктовым соусом.