Кабачки как ананасы на зиму
Консервированные кабачки со вкусом ананасов

Кабачки как ананасы на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Кабачок 2-3 шт.лучше крупные
Алыча 1 кг.
Сахар 600 гр.
Кислота лимонная 0,5 л.
Вода 3 л.
Гвоздика 10 шт.
  • Порций: 4
  • Легко

Ингредиенты

Вы когда-нибудь пробовали ананасы из кабачков? Например, я, когда впервые попробовала это лакомство, не смогла поверить тому, что видят глаза и чувствует язык! Ананасы и все тут – ну какие кабачки?! Проведя «допрос с пристрастием» я все же выудила у нашей соседки этот чудо-рецепт, которым пользуюсь уже лет эдак пять.

До этого кабачки со вкусом ананасов я делала с ароматизатором. И знаете, тоже получалось не дурно. Но этот рецепт еще круче!

Уж не знаю в чем тут «химия», но кабачки в этом рецепте на самом деле очень напоминают ананасы. Попробуйте подать такое лакомство своим деткам – они действительно удивятся!

Кабачки как ананасы на зиму - рецепт и фото

Кабачки как ананасы на зиму
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Кабачки очистите от кожицы, порежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
  2. Рюмкой или небольшой кружечкой вырежьте у кабачков серединки с семенами и уложите кольца в литровые банки, наполняя их «корзинкой», т.е. чтобы по центру было пусто.
  3. В середину укладываем промытую алычу.
  4. В каждую банку кладем по паре гвоздичек.
  5. Приготовим сироп: в кипящей воде растворите сахар.
  6. Залейте горячим сиропом банки с кабачками и алычой.
  7. Поставьте банки в глубокую кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 20 минут.
  8. Закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх дном.
  9. Полностью остудите кабачки, а затем храните в прохладном не светлом месте.
назад
Огурцы, маринованные с луком и морковью
вперед
Маринованные огурцы с горчицей

Комментарии: 16 Скрыть комментарии

Супер!!! Аж слюнки потекли, так захотелось попробовать!!! Неужели такое возможно??? :-) Я помню Ваш рецепт с ароматизатором, но не гоотовила именно из-за него, а тут надо обязательно делать! Остаётся ещё алычу найти… но ради ТАКОГО рецепта буду искать! Аж «загорелась»))))
Наталья, а кабачки не важно какого сорта? Просто обычно в варенье я предпочитаю жёлтые, у них и вкус для таких заготовок лучше, как мне кажется :-)

Татьяна, попробуйте, это действительно очень вкусно. Сорт кабачков совсем не важен. Но лучше использовать перезрелые крупные кабачки — у них проще вырезать серединку с семечками и получаются очень аккуратные кольца

Спасибо, Наталья! Тогда надо ждать, пока вырастут)))))

Я делала просто кабачки с алычой, некоторое сходство было, но отдаленное. Может все дело в гвоздике? Дождемся алычу, и попробую сделать по- новому.

Я уже ращу кабачки побольше размером, специально для этого рецепта :-) :-) :-)

Наталья, а почему Вы не написали когда лимонную кислоту добавлять? В сиропе кипятить или в банки насыпать?

Елена, лимонка нужна обязательно свежая, с не истекшим сроком годности. Лимонную кислоту раскладывать лучше в баночки, но можно и в сироп сразу же после закипания.

Скажите, пожалуйста, а со сливами пробовали? А то алычи у меня нет))

Галина, со сливами не пробовала. Ну если будете делать с красной сливой, то вид у кабачков будет совсем не тот, что у ананасов.

Я сделала. Получилось очень красиво: розовые «ананасы» в розовом сиропе. Мне так очень понравилось по вкусу. Правда, больше любителей не нашлось. Так что теперь ем одна — мне больше достанется!

Оставьте свое мнение


248 queries in 0,948 seconds.