Капуста быстро маринованная – рецепт с болгарским перцем
Простая холодная закуска к ужину

Капуста быстро маринованная – рецепт с болгарским перцем

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кач.Большой качан
Перец болгарский 3-5 шт.Сладкий разноцветный
Петрушка 1 пуч.Пучок зелени
Для маринада
Вода 750 мл.
Сахар 100 гр.
Соль 2 ст.л.
Уксус столовый 100 мл.
Масло растительное 50-70 гр.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада

Маринованная капуста – пикантная овощная закуска на все случаи жизни. Остренькую и хрустящую капусту любят практически все! Да и приготовить маринованную капусту по этому рецепту можно очень быстро – менее получаса на подготовку и нарезку овощей и пару часов для маринования и вы уже наслаждаетесь вкусной и хрустящей маринованной капустой.

Сегодня нет необходимости мариновать капусту большими партиями (как делали наши бабушки) – это овощ, доступный круглый год. Приготовили одну порцию, слопали, а затем можно попробовать другой рецепт из бесконечного списка заготовок из капусты.

Белокочанная красавица создана для маринования. Рецепт с болгарским перцем не только блюдо вкусное, ароматное, но и полезное, особенно зимой, при нехватке витаминов. Это закуска станет желанной и любимой на любом столе, прекрасное дополнение к мясу, птице, рыбе. Да и просто с картошечкой будет хороша. К тому же закуска яркая и весьма привлекательная. И отлично хранится в холодильнике, оставаясь хрустящей.

Разнообразие блюд их капусты заслуживают особого внимания, ведь этот овощ сохраняет все природные полезные вещества, так необходимые для нашего организма!

Капуста быстро маринованная – рецепт с болгарским перцем - рецепт и фото

Капуста быстро маринованная – рецепт с болгарским перцем
5 : Голосов: 3
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте, нашинкуйте соломкой.
  2. Перец очистите, удалив плодоножки, семена и перегородки, обмойте, нашинкуйте соломкой.
  3. Зелень обмойте, измельчите.
  4. Все ингредиенты перемешайте.
  5. Для маринада, воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, когда вода закипит, влейте уксус и растительное масло.
  6. Залейте капусту горячим маринадом, перемешайте, дайте постоять примерно 1-2 часа.
  7. Маринованная капуста готова! Для хранения капусту переложите в банку и поставьте в холодильник.
назад
Грибная солянка с капустой
вперед
Простой рецепт хрустящего хвороста

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

Отличный рецепт! Спасибо! Готовила такую капусту вчера и уже сегодня на работу взяла ссобой на пробу. Угостила коллег — все в восторге и просят рецепт. Наталья, еще раз спасибо от всего коллектива и от меня!

Подскажите пожалуйста, а точно для рассола идут именно такие пропорции на 250г воды?
Все сделала по рецепту, через несколько часов попробовала, кажется очень много уксуса, или я рано попробовала?

Оставьте свое мнение