Классический рецепт пирожного картошка

Классический рецепт пирожного картошка

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйцо 6 шт.
Сахар 180 г.
Мука 150 г.
Крахмал 30 г.
Для крема:
Сливочное масло 250 г.
Молоко сгущенное 100 г.
Сахарная пудра 130 г.
Ромовая эссенция 2 капли
Для обсыпки готового пирожного картошка:
Какао порошок 20 г.
Сахарная пудра 20 г.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для бисквита:

  • Для крема:

  • Для обсыпки готового пирожного картошка:

Пирожное картошка знакомо нам с самого раннего детства. Его вкус несравним ни с одним другим новым десертом. Картошку готовят и из сухарей, и из печенья, но все же классическим рецептом приготовления до сегодняшнего дня остается картошка на бисквите.

Ленивые хозяюшки могут использовать готовый бисквит, купленный в магазине. Это выручает на случай прихода нежданных гостей или же как вариант быстрого десерта к чаю. Я же пишу подробный рецепт приготовления любимой «Картошки» с подробной инструкцией по приготовлению бисквита.

Пирожное картошка по классическому «советскому» рецепту делается именно из бисквита. Причём бисквит необходимо испечь заранее, остудить и дать ему настояться.

Моя «картошка» имеет форму маленьких конфеток. Именно так я люблю подавать их на стол своим родным и близким. По классическому же рецепту пирожное делается более крупным и продолговатой формы в виде картошки. А сверху при помощи крема наносятся небольшие «отростки».

Рецепт пирожного картошка с фото

Классический рецепт пирожного картошка
5 : Голосов: 8
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление пирожного "Картошка" по классическому рецепту:

Взбейте яйца вместе с сахаром до пышной однородной массы. Взбивать нужно миксером примерно 5 минут.

2
Готово!

Добавьте просеянную муку вместе с крахмалом, аккуратно перемешайте.

3
Готово!

Перелейте тесто на противень и пеките в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Получается около 600 грамм готового бисквита. Готовый бисквит осудите, затем дайте ему отстояться около 12 часов.

4
Готово!

Бисквит измельчите в крошку при помощи комбайна или чоппера с насадкой нож.

5
Готово!

Для крема размягченное масло взбейте с сахарной пудрой и сгущенкой. Добавьте ромовую эссенцию.

6
Готово!

Крем соедините с бисквитной крошкой, перемешайте.

7
Готово!

Разделите полученную массу на одинаковые кусочки и сформуйте пирожные круглой или овальной формы.

8
Готово!

Каждое пирожное обкатайте в смеси какао и сахарной пудры. Уберите в холодильник на пару часов для застывания.

назад
Ребрышки с картошкой в рукаве
вперед
Слоеный салат со свеклой, курицей и гранатом

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Оставьте свое мнение