Клубника в сиропе – рецепт заготовки клубники на зиму
Еще один способ закатать клубнику на зиму

Клубника в сиропе – рецепт заготовки клубники на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Клубника свежая
Вода 1 л.
Сахар 1,5 кг.
Кислота лимонная на кончике ч.л.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Пришло лето, июнь, а вместе с ним на наших столах появилась клубника – всеми любимая, весьма полезная ягода. Клубника богата витаминами и минералами, к тому же ее сочная красная мякоть обладает приятным вкусом и характерным ароматом.

Чаще всего, ягода попадает к нам «с корабля на бал» – прямо с грядки на стол. Но век клубники, к сожалению, не долгий, поэтому кроме употребления ягоды в свежем виде, многие хозяйки запасаются на долгую зиму.

Наряду с замороженными ягодами, ягодным пюре, клубничным вареньем и джемом я закатываю клубничку в сахарном сиропе. Таким способом она сохраняет свой превосходный аромат, оставаясь цельной, а насыщенный сироп приобретает яркий цвет и неповторимый запах лета. Такую клубнику можно использовать в качестве начинки для пирогов, вареников, в качестве самостоятельного десерта, украсив взбитыми сливками или мороженым.

А сироп будет отличным соусом для любой выпечки, блинчиков или утренней каши.

В холодный зимний вечер ваши близкие будут приятно удивлены, когда на вашем столе окажется ароматная, медово-сахарная, душистая ягода-клубника!

Клубника в сиропе – рецепт заготовки клубники на зиму

Клубника в сиропе – рецепт заготовки клубники на зиму
5 : Голосов: 2
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Ягоды вымойте, удалите плодоножки, обсушите.
  2. Клубнику плотно уложите в чистые банки.
  3. Воду доведите до кипения, добавьте сахар, щепотку лимонки, перемешайте до растворения.
  4. Горячим сиропом залейте клубнику.
  5. Банки прикройте крышками, поместите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте с момента закипания воды 5-10 минут.
  6. Затем банки с клубникой укупорьте или закатайте.
  7. Храните клубнику в сиропе в холодном месте.
назад
Клубничное варенье
вперед
Огурцы, маринованные с луком и морковью

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Какая красота в баночке!!! У меня сразу «побежали» мысли, куда можно такую клубничку зимой использовать, пироги, торты, тарты… :-) Понравился рецепт, Наталья, беру на заметку! Может и ещё какую ягодку так можно закатать??

А я в этом году залила клубнику не сиропом, а клубничным соком. Посмотрю, что из этого получится.

Любовь, полагаю, клубники столько, сколько поместится в баночки? поэтому нет точного количества :-)

Татьяна права. Клубникой полностью заполняем баночку. Извините, что сразу не ответила! Татьяна, вам спасибо, что подменяете меня и даете грамотные советы!

Наталья, не за что!!! Всегда рада, если могу — помогу :-) Заодно и сама опыта набираюсь, общаясь на Вашем сайте!

Оставьте свое мнение


243 queries in 1,007 seconds.