Ингредиенты
- Клубникасвежая
- 1 л. Вода
- 1,5 кг. Сахар
- Кислота лимоннаяна кончике ч.л.
Пришло лето, июнь, а вместе с ним на наших столах появилась клубника – всеми любимая, весьма полезная ягода. Клубника богата витаминами и минералами, к тому же ее сочная красная мякоть обладает приятным вкусом и характерным ароматом.
Чаще всего, ягода попадает к нам «с корабля на бал» – прямо с грядки на стол. Но век клубники, к сожалению, не долгий, поэтому кроме употребления ягоды в свежем виде, многие хозяйки запасаются на долгую зиму.
Наряду с замороженными ягодами, ягодным пюре, клубничным вареньем и джемом я закатываю клубничку в сахарном сиропе. Таким способом она сохраняет свой превосходный аромат, оставаясь цельной, а насыщенный сироп приобретает яркий цвет и неповторимый запах лета. Такую клубнику можно использовать в качестве начинки для пирогов, вареников, в качестве самостоятельного десерта, украсив взбитыми сливками или мороженым.
А сироп будет отличным соусом для любой выпечки, блинчиков или утренней каши.
В холодный зимний вечер ваши близкие будут приятно удивлены, когда на вашем столе окажется ароматная, медово-сахарная, душистая ягода-клубника!
Шаги
1 Готово! |
|
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Какая красота в баночке!!! У меня сразу «побежали» мысли, куда можно такую клубничку зимой использовать, пироги, торты, тарты… :-) Понравился рецепт, Наталья, беру на заметку! Может и ещё какую ягодку так можно закатать??
А я в этом году залила клубнику не сиропом, а клубничным соком. Посмотрю, что из этого получится.
Какое количество клубники?
Любовь, полагаю, клубники столько, сколько поместится в баночки? поэтому нет точного количества :-)
Татьяна права. Клубникой полностью заполняем баночку. Извините, что сразу не ответила! Татьяна, вам спасибо, что подменяете меня и даете грамотные советы!
Наталья, не за что!!! Всегда рада, если могу — помогу :-) Заодно и сама опыта набираюсь, общаясь на Вашем сайте!