Конфитюр из крыжовника – рецепт на зиму
Сладкий десерт из крыжовника на зиму

Конфитюр из крыжовника – рецепт на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Крыжовник
Сахар
  • Легко

Ингредиенты

Крыжовник очень популярная ягода в нашей стране, и из него получается замечательное варенье. Каких только хвалебных эпитетов не удостаивалось это лакомство!

Сегодня я расскажу, как из полезной ягоды приготовить замечательный конфитюр. Летом крыжовника обычно бывает много, ягода недорогая, поэтому экспериментировать можно вдоволь.

Обычно варенье варят из слегка недозревших ягод, конфитюр лучше готовить из более спелых плодов крыжовника. Процесс этот несложен, если не брать во внимание перетирание ягод через сито. Зато вы получите невероятно ароматный, аппетитный конфитюр, с легкой кислинкой, насыщенного красивого цвета с приятной желеобразной текстурой. Его можно подавать со свежими булочками, блинчиками, сырниками.

Для любителей заготовок из ягод предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Кому нравится вкус крыжовника и хочется сохранить его подольше, непременно оценят питательное и изысканное лакомство!

Конфитюр из крыжовника – рецепт и фото

Конфитюр из крыжовника – рецепт на зиму
4.9 : Голосов: 10
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Крыжовник обмойте, оборвите хвостики, сложите в кастрюлю, влейте немного воды, чтобы ягоды не пригорели.
  2. Проварите на небольшом огне, пока ягоды не станут мягкими (время зависит от зрелости крыжовника – не переварите!).
  3. Воду слейте.
  4. Ягоды протрите через сито, пользуясь деревянной ложкой (семена и кожуру удалите).
  5. В получившую массу добавьте сахар – на 1 часть ягодного пюре необходимо взять 1/3 часть сахара.
  6. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену, варите, до образования красного цвета.
  7. Разложите конфитюр в подготовленные банки, сверху уложите кружочек пергамента, смоченный в водке.
  8. Сразу укупорьте или закатайте.
  9. Храните конфитюр в прохладном, темном месте.
назад
Маринованные помидоры — рецепт с чесноком и базиликом
вперед
Варенье «Вишня в шоколаде» — рецепт заготовки на зиму

Оставьте свое мнение


247 queries in 1,012 seconds.