Морковь с луком на сковороде в соево-медовой карамели
Гарнир-закуска из овощей к ужину

Морковь с луком на сковороде в соево-медовой карамели

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Морковь 4-5 шт.
Репчатый лук 3-4 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соевый соус 4 ст.л.
Мёд 2 ст.л.
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Горчица в зернах 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец острый жгучий по вкусу
Паприка по вкусу
Базилик лучше сушеный, по вкусу
Масло оливковое
Сливочное масло
  • Порций: 3-4
  • Легко

Ингредиенты

Соевый соус – прекрасное дополнение практически ко всем вегетарианским блюдам — он усиливает вкус используемых при приготовлении компонентов.

Особой популярностью пользуются рецепты овощей и они могут готовится как отдельно друг от друга, так и в виде овощных смесей. Сегодня предлагаю приготовить на сковороде ароматную морковь с репчатым луком, добавив заправку на основе соевого соуса, с добавлением меда, бальзамического уксуса и зерновой горчицы.

Такая морковь хороша как самостоятельное блюдо и готовить ее можно в пост, если исключить из рецепта сливочное масло. Так же овощи будут отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. Готовьте, экспериментируйте, вполне возможно такое блюдо станет и вашим любимым, фирменным.

Все очень ярко, вкусно, просто, потому что овощи не тушатся часами, а готовятся при высокой температуре несколько минут. Из-за чего они даже немного похрустывают, когда их ешь.

Морковь с луком на сковороде в соево-медовой карамели
5 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление моркови с луком на сковороде с соевым соусом и медом

  1. Морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кружочками (можно кубиками или брусочками – по желанию).
  2. Морковь опустите в кипящую подсоленную воду, варите 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости полностью стечь.
  3. Лук очистите, нарежьте крупными дольками.
  4. На сковороде разогрейте оливковое масло и немного сливочного, добавьте раздавленный ножом зубок чеснока, жарьте 30 секунд, чтобы масло пропиталось его ароматами, затем удалите.
  5. Обжарьте репчатый лук 1-2 минуты, затем добавьте морковь, продолжайте жарить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  6. В небольшой емкости смешайте соевый соус, мед, бальзамический уксус, горчицу, взбейте вилкой, полейте овощи.
  7. Продолжайте жарить морковь с луком перемешивая, чтобы жидкость выпарилась, а овощи покрылись карамелью.
  8. Посыпьте паприкой, острым молотым перцем по вкусу, сушеным базиликом, перемешайте и оставьте пропитаться несколько минут, сняв с огня.
  9. Подавайте овощи в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо украсив зеленью.
назад
Суп с вешенками и сыром
вперед
Тушеная капуста бигус с колбасой

Оставьте свое мнение


252 queries in 1,139 seconds.