Home
Гарниры
Морковь с луком на сковороде в соево-медовой карамели

Морковь с луком на сковороде в соево-медовой карамели
Гарнир-закуска из овощей к ужину

Name: Морковь с луком на сковороде в соево-медовой карамели
Yield: 3-4
Ingredients: Морковь: 4-5 шт.; Репчатый лук: 3-4 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Соевый соус: 4 ст.л.; Мёд: 2 ст.л.; Бальзамический уксус: 1 ст.л.; Горчица в зернах: 1 ст.л.; Соль; Перец острый жгучий; Паприка; Базилик; Масло оливковое; Сливочное масло

Ингредиенты

Количество порций:

	Морковь 4-5 шт.
	Репчатый лук 3-4 шт.
	Чеснок 2 зуб.
	Соевый соус 4 ст.л.
	Мёд 2 ст.л.
	Бальзамический уксус 1 ст.л.
	Горчица в зернах 1 ст.л.
	Соль по вкусу
	Перец острый жгучий по вкусу
	Паприка по вкусу
	Базилик лучше сушеный, по вкусу
	Масло оливковое
	Сливочное масло

Порций: 3-4
Легко

Ингредиенты

4-5 шт. Морковь
3-4 шт. Репчатый лук
2 зуб. Чеснок
4 ст.л. Соевый соус
2 ст.л. Мёд
1 ст.л. Бальзамический уксус
1 ст.л. Горчица в зернах
Соль
по вкусу
Перец острый жгучий
по вкусу
Паприка
по вкусу
Базилик
лучше сушеный, по вкусу
Масло оливковое
Сливочное масло

Соевый соус – прекрасное дополнение практически ко всем вегетарианским блюдам — он усиливает вкус используемых при приготовлении компонентов.

Особой популярностью пользуются рецепты овощей и они могут готовится как отдельно друг от друга, так и в виде овощных смесей. Сегодня предлагаю приготовить на сковороде ароматную морковь с репчатым луком, добавив заправку на основе соевого соуса, с добавлением меда, бальзамического уксуса и зерновой горчицы.

Такая морковь хороша как самостоятельное блюдо и готовить ее можно в пост, если исключить из рецепта сливочное масло. Так же овощи будут отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. Готовьте, экспериментируйте, вполне возможно такое блюдо станет и вашим любимым, фирменным.

Все очень ярко, вкусно, просто, потому что овощи не тушатся часами, а готовятся при высокой температуре несколько минут. Из-за чего они даже немного похрустывают, когда их ешь.

Шаги

Готово!

Приготовление моркови с луком на сковороде с соевым соусом и медом

Морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кружочками (можно кубиками или брусочками – по желанию).
Морковь опустите в кипящую подсоленную воду, варите 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости полностью стечь.
Лук очистите, нарежьте крупными дольками.
На сковороде разогрейте оливковое масло и немного сливочного, добавьте раздавленный ножом зубок чеснока, жарьте 30 секунд, чтобы масло пропиталось его ароматами, затем удалите.
Обжарьте репчатый лук 1-2 минуты, затем добавьте морковь, продолжайте жарить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
В небольшой емкости смешайте соевый соус, мед, бальзамический уксус, горчицу, взбейте вилкой, полейте овощи.
Продолжайте жарить морковь с луком перемешивая, чтобы жидкость выпарилась, а овощи покрылись карамелью.
Посыпьте паприкой, острым молотым перцем по вкусу, сушеным базиликом, перемешайте и оставьте пропитаться несколько минут, сняв с огня.
Подавайте овощи в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо украсив зеленью.