Home
Булки и булочки
Ночной кулич

Ночной кулич
Необычный "ночной" кулич к Пасхе, который здорово экономит время

Name: Ночной кулич
Yield: 2
Ingredients: Яйцо: 2 шт.; Сливочное масло: 150 г.; Сахар: 1 ст.; Соль: щепотка; Дрожжи сухие: 11 г.; Мука: 350 г.; Молоко: 125 мл.; Изюм: 50 г.; Цукаты: 50 г.

Ингредиенты

Количество порций:

	Яйцо 2 шт. комнатной температуры
	Сливочное масло 150 г.
	Сахар 1 ст. лучше регулировать по вкусу
	Соль щепотка
	Дрожжи сухие 11 г. у меня фирмы Др.Оеткер
	Мука 350 г.
	Молоко 125 мл.
	Изюм 50 г.
	Цукаты 50 г. у меня цукаты из апельчиновых корочек

Порций: 2
Доступно

Ингредиенты

2 шт. Яйцо
комнатной температуры
150 г. Сливочное масло
1 ст. Сахар
лучше регулировать по вкусу
щепотка Соль
11 г. Дрожжи сухие
у меня фирмы Др.Оеткер
350 г. Мука
125 мл. Молоко
50 г. Изюм
50 г. Цукаты
у меня цукаты из апельчиновых корочек

В прошлом году я пекла куличи по разным рецептам. И в качестве эксперимента попробовала рецепт кулича, тесто для которого стоит всю ночь в холодильнике. Я бы назвала такой кулич ночным, т.к. за ночь тесто увеличивается в размере и хорошо подходит.

Кулич ночного брожения получается волокнистым и пористым, мягким и воздушным. К тому же ароматным, одним словом очень аппетитным!

Такой кулич экономит много времени, ведь все знают, что готовить что-то накануне очень удобно. С вечера мы ставим тесто, а с утра отправляем наши куличи в духовку! Все очень быстро!!!

Шаги

Готово!

Приготовление ночного кулича

В глубокую большую емкость (миску или кастрюлю) высыпьте сахар и соль, добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
Добавьте яйца комнатной температуры, снова перемешайте.
Сухие дрожжи соедините с мукой, просейте и высыпьте в общую массу. Взбейте тесто при помощи миксера.
Добавьте в тесто цукаты и изюм.
Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Утром достаем тесто из холодильника, выкладываем его в формочки, наполняя их примерно на 1/3.
Даем тесту подрасти и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, время выпечки зависит от размеров формы и от высоты куличей.