Ночной кулич
Необычный "ночной" кулич к Пасхе, который здорово экономит время

Ночной кулич

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Яйцо 2 шт.комнатной температуры
Сливочное масло 150 г.
Сахар 1 ст.лучше регулировать по вкусу
Соль щепотка
Дрожжи сухие 11 г.у меня фирмы Др.Оеткер
Мука 350 г.
Молоко 125 мл.
Изюм 50 г.
Цукаты 50 г.у меня цукаты из апельчиновых корочек
  • Порций: 2
  • Требует внимательности

Ингредиенты

В прошлом году я пекла куличи по разным рецептам. И в качестве эксперимента попробовала рецепт кулича, тесто для которого стоит всю ночь в холодильнике. Я бы назвала такой кулич ночным, т.к. за ночь тесто увеличивается в размере и хорошо подходит.

Кулич ночного брожения получается волокнистым и пористым, мягким и воздушным. К тому же ароматным, одним словом очень аппетитным!

Такой кулич экономит много времени, ведь все знают, что готовить что-то накануне очень удобно. С вечера мы ставим тесто, а с утра отправляем наши куличи в духовку! Все очень быстро!!!

Ночной кулич
5 : Голосов: 15
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление ночного кулича

  1. В глубокую большую емкость (миску или кастрюлю) высыпьте сахар и соль, добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
  2. Добавьте яйца комнатной температуры, снова перемешайте.
  3. Сухие дрожжи соедините с мукой, просейте и высыпьте в общую массу. Взбейте тесто при помощи миксера.
  4. Добавьте в тесто цукаты и изюм.
  5. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
  6. Утром достаем тесто из холодильника, выкладываем его в формочки, наполняя их примерно на 1/3.
  7. Даем тесту подрасти и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, время выпечки зависит от размеров формы и от высоты куличей.
назад
Гречаники с сыром и помидорами, запеченные в духовке
вперед
Рецепт домашних конфет ирисок из сметаны и сахара

Комментарии: 3 Скрыть комментарии

Вот решила попробовать приготовить ночной кулич, сделала все по рецепту, а утром тесто разлитое в формы совсем не поднялось!? Не пойму где я ошиблась.

За ночь тесто в холодильнике не поднялось. И когда из холодильника вытащила -ни капельки, хотя стояло до обеда.

Оставьте свое мнение


249 queries in 0,983 seconds.