Ингредиенты
- 400 г. ЧерникаКоличество указано приблизительно
- 100 г. Сливочное масло
- 4 ст.л. Молоко
- 200 г. Сахар
- 200 г. Мука
- 2 ст.л. Крахмал
- Сахарная пудраиспользуется для подачи
Самый простой пирог, который не требует ни миксера, ни специальной формы для выпечки – это, несомненно, галета. Галету готовят с разными вариантами теста (на кефире, на твороге, классическое песочное тесто) и с разными начинками.
Сегодня предлагаю вам вариант открытого пирога с начинкой из черники. Для приготовления галеты подходят как свежие, так и замороженные ягоды. Поэтому готовить ее можно круглый год!
Галету можно приготовить как один большой пирог, а можно в виде небольших порционных галет.
Шаги
1 Готово! | Приготовление песочной галеты с черникой1. В глубокую емкость высыпьте муку, натрите на терке охлажденное сливочное масло. Перетрите все руками, чтобы получилась крошка. 2. В полученную массу добавьте молоко, сначала добавьте 3 столовые ложки. Как правило, этого хватает, чтобы вымесить гладкое, однородное тесто. 3. Тесто соберите в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник примерно на полчаса. 4. Чернику, промойте, засыпьте сахаром и крахмалом. Если используете замороженную ягоду, дайте ей оттаять и удалите выделившуюся жидкость. 5. Перемешайте ягоды с сахаром и крахмалом. 6. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в круг толщиной примерно в полсантиметра. Если же вы хотите сделать маленькие галеты, то тесто разделите примерно на 4 части. 7. Тесто переложите на противень, выложенный бумагой для выпечки. 8. Выложите на тесто начинку и слегка заверните края к центру. 9. Бока галеты можно посыпать сахаром. 10. Поставьте галету в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 25-30 минут. 11. Готовую галету остудите и подавайте к чаю, посыпав сахарной пудрой. |