Песочный пирог со спаржей и йогуртной заливкой
Необычный пирог на ужин

Песочный пирог со спаржей и йогуртной заливкой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для песочного теста:
Сливочное масло 80 г.
Мука 1 ст.
Яичный желток 1 шт.
Сметана 1 ст.л.
Соль щепотка
Для начинки:
Спаржа 200 г.
Яйцо 1 шт.
Йогурт 150 г.
Сыр твердый 30 г.
Чеснок по вкусу, лучше гранулированный
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • Порций: 6-8 порций
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для песочного теста:

  • Для начинки:

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и сочного пирога, который даже может составить основу вашего ужина. Нуэно отметить, что основа этого пирога – рассыпчатое и хрустящее песочное тесто. Начинка – зеленая спаржа и йогуртно-сырная масса, похожая на соленый крем.

Пирог со спаржей получился необыкновенно вкусным и оправдал затраченное на него время и ожидания. Самое интересное, что пирог не менее вкусный в остывшем виде, может храниться в холодильнике и выручить даже на завтрак.

Такой пирог удобно брать с собой на природу, на пикник, можно подавать на стол с зеленым салатом или куриным бульоном.

Пирог на ужин со спаржей и йогуртной начинкой

Песочный пирог со спаржей и йогуртной заливкой
5 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление песочного пирога со спаржей и йогуртной заливкой

В емкость высыпьте муку и соль, добавьте сливочное масло и хорошенько разомните пальцами, чтобы получилась песочная крошка.

2
Готово!

Добавьте сметану и яичный желток. Замесите песочное тесто. При необходимости подсыпайте еще чуть-чуть муки.

3
Готово!

Тесто раскатайте в пласт примерно 3-4 мм, положите в форму для запекания (у меня 20х20 см), формируя бортики высотой примерно 2,5 см.

4
Готово!

Сверху на тесто уложите бумагу для выпечки и груз (специальные шарики, горох или фасоль). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 15 минут.

5
Готово!

Затем груз снимите, уберите бумагу и запекайте еще 5-7 минут.

6
Готово!

Спаржу промойте, отрежьте грубую нижнюю часть стебля (примерно 1-2 см), положите в кипящую воду и поварите 2-3 минуты. Затем переложите на дуршлаг и обдайте холодной водой – для того, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.

7
Готово!

Для заливки йогурт соедините с яйцом, добавьте гранулированный чеснок, соль, перец, специи, перемешайте при помощи вилки или венчика. Добавьте тертый сыр.

8
Готово!

Вылейте заливку на основу из теста, сверху уложите спаржу.

9
Готово!

Поставьте в духовку запекаться 20-25 минут.

10
Готово!

Готовый пирог со спаржей подавайте на стол. Приятного аппетита!

назад
Кабачки маринованные с морковью по-корейски
вперед
Сочные шашлыки из куриной грудки в кефире

Оставьте свое мнение


273 queries in 1,373 seconds.