Песочный торт с клубникой и заварным кремом
Летний торт с клубникой к чаю

Песочный торт с клубникой и заварным кремом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для песочного теста:
Сливочное масло 100 г.
Мука 1,5 ст.
Вода 3-5 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для заварного крема:
Молоко 125 мл.
Сахар 100 г.
Яйцо 3 шт.
Сливочное масло 50 г.
Ванильный сахар 1 ст.л.
Для начинки:
Шоколад 50 г.
Клубника 300 г.
Мята для украшения
  • Порций: 6
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для песочного теста:

  • Для заварного крема:

  • Для начинки:

Выпечка с клубникой актуальна летом, в июне, когда клубничный сезон в разгаре. Именно в этот период ягода самая свежая и сладкая и самое время наестся ею вдоволь. Ну а дальше можно побаловать своих домочадцев десертами из клубники. Из огромного количества их вариантов особое место занимает выпечка, которая в сочетании с этой ягодой дает неповторимый и столь ожидаемый вкус лета.

Сегодня у меня рецепт торта или пирога с клубникой с основой из приятного и рассыпчатого песочного теста, сладкого и нежного заварного крема и свежей клубники.

Песочный торт с клубникой и заварным кремом
5 : Голосов: 4
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление песочного торта с клубникой и заварного крема

  1. Для приготовления теста разотрите сливочное масло комнатной температуры с мукой и разрыхлителем до образования крошки.
  2. Влейте 3 ст.л. воды и замесите мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам (Если тесто получиться в виде крошки, добавьте еще 1-2 ст.л. воды).
  3. На подготовленный противень распределите тесто руками по всей поверхности и боковым сторонам формы.
  4. Наколите тесто в нескольких местах вилкой и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до образования золотистого цвета.
  5. Испеченную основу выложите на деревянную доску и дайте остыть.
  6. Для крема взбейте ложкой яйца с сахаром и ванильным сахаром в кастрюле с толстым дном.
  7. Затем добавьте молоко и размягченное сливочное масло. Варите на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая.
  8. Шоколад натрите на мелкой терке и распределите по дну остывшего коржа.
  9. Сверху вылейте крем, разровняйте и оставьте до полного остывания.
  10. Клубнику вымойте, обсушите, если очень крупная, разрежьте пополам и “утопите” ее в крем.
  11. Дайте торту постоять один час.
  12. Перед подачей на стол украсьте веточками мяты.
  13. Чтобы клубника дольше сохраняла свой свежей вид ее можно смазать тонким слоем желе.
назад
Клубничный мусс со сливками и желатином
вперед
Cмузи в блендере из замороженных ягод с йогуртом

Оставьте свое мнение


253 queries in 1,134 seconds.