Ингредиенты
Для песочного теста
- 120 г. Сливочное масло
- 1 шт. Яйцо
- щепотка Соль
- 2-3 ст.л. Водаледяная
- 250 г. Мукаколичество муки указано ориентировочно
Для начинки
- 250 г. Картофель
- 200 г. Грибы
- 1 шт. Репчатый лук
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля обжаривания
Для заливки
- 200 мл. Сметана
- 1 шт. Яйцо
- 50 г. Сыр твердый
Киш – классический французский открытый пирог. Нижний слой пирога и его основа – нежное и рассыпчатое песочное тесто, внутри любая начинка, которую покрывает заливка на основе яиц и сливок или сметаны.
Сегодня у меня киш с картофелем и грибами. В классическом варианте сыр сверху отсутствует, но мне так захотелось такого сырного яркого вкуса, что посыпала им сверху.
Киш принято подавать на стол теплым или горячим. Это отличный вариант сытного перекуса, обеда или ужина. К тому же такой песочный пирог с картофелем и грибами удобно брать с собой на работу или на природу.
Шаги
1 Готово! | Приготовление песочного киша с картофелем и грибами |
2 Готово! | |
3 Готово! | |
4 Готово! | |
5 Готово! | |
6 Готово! | |
7 Готово! |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Рецепт простой, делается все легко. Муку взяла ржаную, на качестве теста не сказалось. Вместо шампиньонов — отварила опята-гвоздики. ОЧЕНЬ ВКУСНО, красиво и сытно!
Анна, мне всегда приятно, когда получается подстроить рецепт рецепт под себя!!!