Ингредиенты
ПП тесто для пиццы на кефире:
- 100 мл. Кефир обезжиренный
- 1 шт. Яйцо
- 1 ст.л. Масло растительное
- 3 ст.л. Мука кукурузная
- 2 ст.л. Мука рисовая
- 1/2 ч.л. Разрыхлитель
- щепотка Соль
Для начинки:
- 50 г. Куриное филе
- 2 ст.л. Перетертые томатыможно заменить на сочные помидоры без кожицы
- 30 г. Сыр твердый
- Прованские травыпо вкусу
Относительно недавно я начала уделять все больше внимания правильному питанию. Особенность полезного питания заключается в том, что нужно полностью исключить из рациона пшеничную муку. Но, самое важное, это то, что ее можно смело заменить на рисовую, гречневую, овсяную или даже муку из отрубей.
Возможно, для кого-то станет открытием, но даже пицца бывает из разряда ПП (правильное питание). Удивлены? ПП тесто для пиццы предлагаю приготовить на обезжиренном кефире с кукурузной и рисовой мукой, начинка из сыра, томатов и куриного филе. Все просто, быстро, вкусно!
Суть правильного питания заключается не в ограничениях, а в правильном подходе к еде и ее количеству!
Шаги
1 Готово! | Приготовление пп теста для пиццыКефир соедините с солью, добавьте яйцо и растительное масло, перемешайте. В полученную массу добавьте два виды муки и разрыхлитель. Тесто получается достаточно жидким, чуть гуще, чем на оладьи. Выложите тесто в форму (силиконовую или выложите бумагой для выпечки). |
2 Готово! | Сборка пиццыСверху смажьте томатами, положите тонкие ломтики курицы и шампиньонов. Посыпьте травками и тертым сыром. Запекайте в духовке при 180 градусов примерно 30 минут. |
3 Готово! | Подача готовой пиццыГотовую пп пиццу разрежьте на кусочки и подавайте к столу. Можно посыпать травами и рукколой. |
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Какой мукой можна замінить рисою?
Яна, можно заменить на овсяную или количество рисовой муки отрегулировать кукурузной.
Ох уже эта мода на ПП))). Некоторые путают правильное питание с низкокаллорийным питанием. Ученые уже давно доказали, что обезжиренные молочные продукты намного менее полезны, чем их жирненькие собратья))). А мякоть куриного бедра и голени содержит больше полезных веществ, чем грудка, правда, каллорийность выше. Так что, если нет проблем с лишним весом, то вполне можно заменить грудку на бедро, а кевир даже на сметану, и пицца, тем не менее останется не менее полезной, а даже наоборот))).
P.S. Наталья, у вас очень хорошие рецепты, самое главное, разнообразные. Жизнь наша слишком коротка, что бы лишать себя того, что любишь, например, кусочка тортика. Считаю, во всем должна быть мера, и в ПП тоже)))),
Таня, согласна на все 100%. Как правило, люди переходят на правильное питание в первую очередь с целью снижения веса :)
Тортик — это круто, когда получаешь от него удовольствие!
Подскажите, пжл, сначала нужно испечь основу? Или сразу начинку на жидкое тесто класть?
Екатерина, спасибо за вопрос. Обычно я не заморачиваюсь и готовлю все вместе. Однако, можно сначала запечь тесто, а потом на готовую основу выложить начинку и подрумянить. Не думаю, что это сильно отразится на вкусе ;)