Ингредиенты
Коржи для сметанного торта
- 200 гр. Сметана
- 30 гр. Сливочное масло
- 150 гр. Сахар
- 360 гр. Мукаплюс мука на раскатку
- 1 ч.л. Сода
- 1/3 ч.л. Соль
- Ванильный сахар
Для крема
- 500 гр. Сметанасметана 26%
- 1 ст. Сахар
- 1 шт. Лимонная цедрас одного лимона
Привычка готовить коржи для торта не в духовке, а на сковороде, появилась с приготовления торта с коржами на сгущенке. Рецепт понравился простотой и доступностью, поэтому в этот раз экспериментирую и готовлю простой сметанный торт на сковороде.
Коржи для сметанного торта готовятся очень быстро. Пока раскатываешь на столе один корж, второй на сковороде уже снимать пора. А ведь в духовке такие коржи пеклись бы в разы дольше.
Для сметанного торта на сковороде я выбрала простой сметанный крем с добавлением лимонной цедры. Вы же можете пропитать коржи для сметанного торта сгущенкой с маслом либо приготовить заварной масляный крем.
Готовьте торты на сковороде, ведь это так просто и быстро!!!
Свои избранные рецепты я размещаю в Instagram — подписывайтесь и следите за обновлениями!
Шаги
1 Готово! |
|
Комментарии: 16 Скрыть комментарии
Обалдеть!! Наташа-а мы искали по всему инету такой торт!)) Я всё мечтала-может ли такое быть чтоб коржи для торта на сковороде,так и не нашла.А тут ты пишешь! Сама думала что они будут слишком…либо рыхлые,либо «тянучие» как блины и думала-ай,не получится,как блины-не то.А эти какие получаются,и пропекаются??очень интересно)
Юль, этот торт что надо! Попробуй, будешь удивлена результату!!! Коржи не хуже, чем из духовки. Зато намного быстрее их делать.
Есть и еще один вариант торт на сковороде — http://zefira.net/tort-na-skovorode-so-sgushhenkoj/. Он тоже очень вкусный и достойный. Но сметанный более пропитанный и нежный.
Ну или поищи у меня тортики в микроволновке — это тоже вещь!!!!
Такой тортик готовила лет пять назад. Но до сих пор помню его вкус — нежный, сливочный, мега мягкий!!! Спасибо за напоминание, обязательно повторю!
Наташа-как только попробую напишу! ОЧЕНЬ ты меня завела)) По ссылке торт такой красивый-произведение!! ты-молодец,такую красотень создаёшь-у меня вряд ли такие круглые они будут)) Слушай а у тебя сковорода -тефлоновая? У меня лучшее что есть-из белорусской деревни чугунные,без масла жарить получится?) наверное чуток масла надо…
Наталья, полностью согласна с вашим описанием. Я тоже повторю, только с какими-то новшествами и изменениями :))))
Юль, ничего сложного! раскатываешь, вырезаешь тарелкой или крышкой по контуру, обжариваешь, а потом снова подрезаешь. Тогда 100% ровные коржи будут!
На такой сковороде тоже без масла! Не смазывай, а то коржи другими получатся по вкусу и по текстуре.
У меня сковорода с керамическим покрытием, кстати :)
О,Наташ,керамическое покрытие это весьма элегантно)) ну т.е. солидная посудина,наверное не подгорает на ней и т.д.
Слушай ну про обрезание блинов-потрясно,мне в голову-не пришло!!) Хотя сама недавно делал пирожки такие-кефирное тесто там начинку и сверху тоже раскатанное тесто и просто продавливала кружкой…но продавить крышкой большой блин-ума бы не хватило уже)))
Да,на счёт масла согласна-что-то другое получится,попробую без масла.Я на выходных собираюсь) Спасибо за совет!
Классный рецепт! Мои домашние были просто в восторге от такого тортика. Самое главное, что готовится очень просто и быстро — для работающего человека это немаловажно. Спасибо за рецепт.
Наталья, очень рада!!!! Мне так понравилось готовить торты на сковороде, что уже несколько вариантов опробовола. Скоро выложу рецепт творожного торта, коржи тоже на сковороде делаются.
Наталья, спасибо большое за рецепт!!! Вкусно получилось, просто и по -домашнему!! В копилку рецептов обязательно перепишу!
На здоровье, Лаура! Этот тортик и в моих фаворитах!
Потеряла рецепт этих коржей, сделала по вашему рецепту и ничего не получилось, потом перерыла все и нашла свой по которому готовила раньше, в эти коржи не нужно масло.. Все коржи по вашему рецепту остались на сковородке, не возможно перевернуть
И этот торт хороший. Очень нежный, коржи прекрасно пропитываются. Делала крем с лимонной цедрой и с какао. Оба варианта понравились
Ксюня, с лимоном крем получается с легкой кислинкой. А с какао более терпким. Все как я люблю!
Коржи не переворачиваются ломаются на сковороде
Лариса, с переворачиваем стоит наловчиться. Но если совсем никак, переворачивайте на другую сковороду и вторую сторону обжаривайте на ней.