Простой сметанный торт на сковороде
Удиви гостей необычным десертом

Простой сметанный торт на сковороде

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Коржи для сметанного торта
Сметана 200 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Сахар 150 гр.
Мука 360 гр.плюс мука на раскатку
Сода 1 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.
Ванильный сахар
Для крема
Сметана 500 гр.сметана 26%
Сахар 1 ст.
Лимонная цедра 1 шт.с одного лимона
  • Легко

Ингредиенты

  • Коржи для сметанного торта

  • Для крема

Мне так понравилось готовить коржи для торта не в духовке, а на плите, на сковороде, что уже второй праздник подряд моих гостей угощаю такими тортиками. В прошлый раз это был торт с коржами на сгущенке, а в этот раз – простой сметанный торт на сковороде.

Коржи для этого торта готовятся очень быстро. Пока раскатываешь на столе один корж, второй на сковороде уже снимать пора. А ведь в духовке такие коржи пеклись бы в разы дольше.

Для сметанного торта на сковороде я выбрала простой сметанный крем с добавлением лимонной цедры. Вы же можете пропитать коржи для сметанного торта сгущенкой с маслом либо приготовить заварной масляный крем.

Простой сметанный торт на сковороде - рецепт и фото

Простой сметанный торт на сковороде
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Сметану для теста соедините с сахаром, солью, добавьте соду, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
  2. В полученную массу высыпьте муку. Тесто получается эластичным, хорошо держит форму.
  3. Тесто разделите примерно на 8-9 частей.
  4. Каждую часть теста раскатайте на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром примерно 26-28 см.
  5. Пока один корж раскатывается, второй выпекаем на сковороде с двух сторон до зарумянивания. Буквально по минуте с каждой стороны.
  6. Готовые коржи обрежьте по контуру тарелки или формы для выпечки диаметром 26 см примерно. Обрезки от коржей измельчите.
  7. Сметану для крема соедините с сахаром и тертой лимонной цедрой.
  8. Коржи прослоите сметанным кремом, сверху посыпьте торт крошками.
  9. Сметанный торт, приготовленный на сковороде, уберите на пару часов в холодильник, затем подавайте на стол. Приятного аппетита!
назад
Торт на сковороде со сгущенкой
вперед
Салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом

Комментарии: 11 Скрыть комментарии

Обалдеть!! Наташа-а мы искали по всему инету такой торт!)) Я всё мечтала-может ли такое быть чтоб коржи для торта на сковороде,так и не нашла.А тут ты пишешь! Сама думала что они будут слишком…либо рыхлые,либо «тянучие» как блины и думала-ай,не получится,как блины-не то.А эти какие получаются,и пропекаются??очень интересно)

Юль, этот торт что надо! Попробуй, будешь удивлена результату!!! Коржи не хуже, чем из духовки. Зато намного быстрее их делать.
Есть и еще один вариант торт на сковороде — http://zefira.net/tort-na-skovorode-so-sgushhenkoj/. Он тоже очень вкусный и достойный. Но сметанный более пропитанный и нежный.
Ну или поищи у меня тортики в микроволновке — это тоже вещь!!!!

Такой тортик готовила лет пять назад. Но до сих пор помню его вкус — нежный, сливочный, мега мягкий!!! Спасибо за напоминание, обязательно повторю!

Наташа-как только попробую напишу! ОЧЕНЬ ты меня завела)) По ссылке торт такой красивый-произведение!! ты-молодец,такую красотень создаёшь-у меня вряд ли такие круглые они будут)) Слушай а у тебя сковорода -тефлоновая? У меня лучшее что есть-из белорусской деревни чугунные,без масла жарить получится?) наверное чуток масла надо…

Наталья, полностью согласна с вашим описанием. Я тоже повторю, только с какими-то новшествами и изменениями :))))

Юль, ничего сложного! раскатываешь, вырезаешь тарелкой или крышкой по контуру, обжариваешь, а потом снова подрезаешь. Тогда 100% ровные коржи будут!
На такой сковороде тоже без масла! Не смазывай, а то коржи другими получатся по вкусу и по текстуре.
У меня сковорода с керамическим покрытием, кстати :)

О,Наташ,керамическое покрытие это весьма элегантно)) ну т.е. солидная посудина,наверное не подгорает на ней и т.д.
Слушай ну про обрезание блинов-потрясно,мне в голову-не пришло!!) Хотя сама недавно делал пирожки такие-кефирное тесто там начинку и сверху тоже раскатанное тесто и просто продавливала кружкой…но продавить крышкой большой блин-ума бы не хватило уже)))
Да,на счёт масла согласна-что-то другое получится,попробую без масла.Я на выходных собираюсь) Спасибо за совет!

Классный рецепт! Мои домашние были просто в восторге от такого тортика. Самое главное, что готовится очень просто и быстро — для работающего человека это немаловажно. Спасибо за рецепт.

Наталья, очень рада!!!! Мне так понравилось готовить торты на сковороде, что уже несколько вариантов опробовола. Скоро выложу рецепт творожного торта, коржи тоже на сковороде делаются.

Наталья, спасибо большое за рецепт!!! Вкусно получилось, просто и по -домашнему!! В копилку рецептов обязательно перепишу!

Оставьте свое мнение