Рецепт рулета из баклажанов с начинкой из перца с чесноком
Яркая и оригинальная вегетарианская закуска на пикник

Рецепт рулета из баклажанов с начинкой из перца с чесноком

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Баклажан 3 шт.крупные без грубых семечек
Перец болгарский 2 шт.
Чеснок 5 зуб.
Сыр мягкий 100 г.маскарпоне или любой сливочный сыр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп по вкусу, можно заменить на петрушку
Соевый соус 3 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст.л.
  • Порций: 4
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Рулет из баклажанов с начинкой из запеченного перца – очередной рецепт не только легкой и вкусной закуски, но еще и красивой. Такая закуска здорово украсит любой стол любого пикника — такая она получается яркая. Приготовить такой рулет не составит труда, а его преимущество еще и в том, что даже на любом столе он смотрится празднично и красиво. Согласитесь???!!!

Начинка для рулета может быть любой на ваш вкус. Но настоятельно рекомендую попробовать мой вариант с запеченным сладким перцем и нежным сыром с чесноком.

Рецепт рулета из баклажанов с начинкой из перца с чесноком
5 : Голосов: 1
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление рулета из баклажанов с начинкой из перца

1. Перец помойте, обсушите и запеките в духовке до темных пятен. Затем сложите в пакет, завяжите и оставьте на 5-10 минут. Снимите тонкую кожицу, удалите семена и разрежьте на 4-6 ломтиков.

2. Смешать соевый соус и растительное масло.

3. Баклажаны нарежьте пластинами толщиной 3-5 мм, смажьте с двух сторон маслом и соевым соусом, выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Остудите. Можно обжарить ломтики баклажанов на сковороде гриль.

4. Укроп или петрушку мелко порубите, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Полученную массу выложите к сливочному сыру, посолите и поперчите по вкусу.

5. Расстелите пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов в виде прямоугольника.

6. Смажьте сливочной массой с зеленью и чесноком.

7. Сверху поперек выложите половинки перцев на всю длину рулета, оставив несколько сантиметров свободными.

8. С помощью пленки сверните рулет из баклажанов по ширине. Заверните в пленку и уберите на пару часов в холодильник.

9. Перед подачей порежьте рулет из баклажанов на кусочки.

назад
Клубничное варенье с целыми ягодами и апельсиновыми корочками
вперед
Суп-пюре из кабачков с творогом и молоком

Комментарии: 3 Скрыть комментарии

Люблю баклажаны! Рецепт беру себе в копилку!

Светлана, думаю, вам понравится. Начинка, кстати, может быть любой. Можно с корейской морковкой попробовать!

ошибочку в слове «вегетарианская» в заглавии исправьте, пожалуйста

Оставьте свое мнение

234 queries in 1,022 seconds.