Home
Блюда из птицы
Рулетики из куриных бедрышек с начинкой из фарша и грибов

Рулетики из куриных бедрышек с начинкой из фарша и грибов
Еще один способ разнообразить привычный ужин

Name: Рулетики из куриных бедрышек с начинкой из фарша и грибов
Yield: 4
Ingredients: Куриные бедра: 4 шт.; Фарш: 200 г.; Шампиньоны: 3-4 шт.; Репчатый лук: 1 шт.; Соль; Перец черный молотый; Прованские травы; Горчица в зернах: 1 ст.л.; Сметана: 2 ст.л.; Соевый соус: 2 ч.л.; Масло растительное

Ингредиенты

Количество порций:

	Куриные бедра 4 шт.
	Фарш 200 г.
	Шампиньоны 3-4 шт.
	Репчатый лук 1 шт.
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Прованские травы по вкусу
	Горчица в зернах 1 ст.л.
	Сметана 2 ст.л.
	Соевый соус 2 ч.л.
	Масло растительное

1 час 30 минут
Порций: 4
Доступно

Ингредиенты

4 шт. Куриные бедра
200 г. Фарш
3-4 шт. Шампиньоны
1 шт. Репчатый лук
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
1 ст.л. Горчица в зернах
2 ст.л. Сметана
2 ч.л. Соевый соус
Масло растительное

Из куриных бедрышек можно приготовить замечательные рулетики с начинкой. В качестве наполнителя я использовала смешанный мясной фарш и жаренные с лугом шампиньоны. Рулетики получаются сочными внутри, а сверху аппетитно запекаются.

Такое блюдо будет отличным вариантом и для будней и для праздничного стола. Это потрясающе универсальный способ приготовления вкусной пищи.

Подать куриные рулетики можно в виде основного блюда с картофельным пюре, вареным рисом, запеченными овощами, а также всевозможными салатами из свежей зелени.

Шаги

Готово!

Приготовление рулетиков из куриных бедрышек с начинкой

Куриные бедрышки обмойте, обсушите, аккуратно вырежьте кость.
Мясо выложите на доску кожей вниз, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте скалкой и немного раскатайте, чтобы мясо было примерно одной толщины.
Посолите, поперчите, посыпьте травами, оставьте на 15-20 минут.
Шампиньоны и лук измельчите и обжарьте.
Мясной фарш немного посолите, поперчите, отбейте (мясной фарш можно смешать с обжаренными шампиньонами по желанию).
На подготовленное куриное мясо выложите небольшой колбаской фарш, добавьте столовую ложку грибов, сверните рулетиком, края сцепите зубочистками.
Рулетики выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.
В небольшой емкости смешайте сметану, горчицу и соевый соус и с помощью силиконовой кисти обмажьте рулетики со всех сторон.
Противень поместите в разогретую духовку и запекайте примерно 40-50 минут, до золотистой корочки.
Готовые рулетики освободите от зубочисток и подавайте с любым гарниром, украсив зеленью.