Салака в томате – как приготовить дома
Домашний рецепт холодной закуски из салаки

Салака в томате – как приготовить дома

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Салака с овощами в томате – невероятно вкусная и аппетитная закуска, которая внесет яркое разнообразие в рыбное меню. Эта маленькая рыбешка стоит недорого, и приготовить дома ее несложно.

Когда мне попадается купить красивую блестящую салаку, я обязательно готовлю такое блюдо. Рыба получается немного похожа на консервы из кильки в томате. Муж хвалит и ест с большим удовольствием.

Салака сама по себе рыбка очень нежная, с приятным морским запахом. Тушеная с овощами в томатном соке становится еще нежнее, сочнее и ароматнее, буквально тает во рту. Насыщенный по вкусу и богатый витаминами томатный соус с овощами является прекрасным дополнением к салаке. Такое блюдо можно подавать к столу как холодную закуску. Уместно в качестве гарнира использовать отварной картофель или рис.

Салака с овощами в томате отличается простотой приготовления, и запомнится необычным эксклюзивным вкусом. Голландцы, например, готовят из салаки свои национальные блюда и устраивают фестиваль, посвященный этой маленькой рыбке!

Салака с овощами в томате - рецепт и фото

Салака в томате – как приготовить дома
5 : Голосов: 2
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Овощи очистите, обмойте, лук измельчите, морковь натрите на корейской терке.
  2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиком.
  3. Салаку очистите, удалив голову и внутренности, промойте под проточной водой.
  4. В сотейнике с толстым дном обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте помидоры, жарьте еще 5-10 минут помешивая.
  5. Томатный сок посолите, добавьте сахар, немного уксуса по вкусу, перемешайте.
  6. На овощи выложите рыбу, залейте соком, добавьте специи и тушите (томите) на очень маленьком огне 3 часа.
  7. Затем салаку с овощами в томате оставьте настаиваться на сутки.
  8. Аккуратно переложите в стеклянную посуду, залейте томатным соусом с овощами, укупорьте и храните в холодильнике.
назад
Быстрый и вкусный шоколадный торт – рецепт для микроволновки
вперед
Хумус из нута с тыквой

Комментарии: 7 Скрыть комментарии

Спасибо за такие прекрасные рецепты. В субботу вечером делала такую салаку в томате, всем моим понравилось. Каждое утро захожу на твой сайт, с ожиданием чего то новенького. Ни разу не была разочарована! Еще раз спасибо. Так держать!!!

Сделала по рецепту. Первый раз не вынимала хребет и пришлось тушить 3 часа. Получилось вкусно, вот только овощи сильно переваренные. Хотя намного лучше магазинных консервов.
Во второй раз вынула хребет. Мне подруга посоветовала как можно легко это сделать. Пару раз на 1-2 минуты залить рыбу очень горячей водой из-под крана (бойлера). После этого хребет удаляется очень легко. При этом получается филе салаки. Все остальное делала так же, как в рецепте. Одно НО — тушила всего 50 мин. Овощи не переваренные, рыбка ОЧЕНЬ вкусная. За рецепт ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!

Людмила, спасибо большое за ваш отзыв! Наверняка он пригодится многим хозяюшкам, которые хотят приготовить что-то вкусное и оригинальное своей семье!

Сделал по рецепту. Получилась каша. А кости все равно не стали мягкими.Извините конечно, но хрень полная. Еще и газ три часа палить.

Что бы не чувствовать хребет — рыбёшек нужно сперва хорошенько прожарить, а затем она должна постоять в маринаде с неделю, а то и дольше. Тогда кости от уксуса (он в нём не для вкуса) в маринаде становятся очень мягкими. Тушить не нужно, смысла в этом нет. Жареных рыбок в банку, залил горячим маринадом, остыли и в холодильник. Их так впрок заготавливают, как домашние консервы, когда салака идёт.

Оставьте свое мнение


250 queries in 1,228 seconds.