Салака запеченная в духовке в чайной заварке
Экономный и оригинальный рецпт рыбного блюда

Салака запеченная в духовке в чайной заварке

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Салака 1 кг.
Чернослив 50 г.
Масло растительное 100 мл.
Чай черный 2 ч.л.без добавок
Соль 1-1,5 ст.л.
Перец душистый по вкусу
Лист лавровый 2-3 шт.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Салака, приготовленная в чайной заварке путем томления в духовке, одно из самых выгодных и вкусных блюд из мелкой серебристой рыбки. Тот, кто попробовал такую рыбку хоть раз, не захочет магазинной.

Черный чай дает салаке красивый цвет, а дубильные вещества помогают сохранить плотность и не дают разваливаться рыбе. Мне очень нравится для пикантности и оригинальности вкуса добавлять при тушении чернослив.

После приготовления главное рыбу оставить в заливке до полного остывания. Пока салака горячая, ее лучше не трогать, чтобы сохранить целостность тушки.

Такую салаку можно наготовить впрок – она хорошо хранится в холодильнике. Только долежит ли? Очень уж вкусное и ароматное блюдо получается!

Салака запеченная в духовке в чайной заварке
Оцените рецепт
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Как готовить салаку запеченную в духовке

  1. Салаку очистите, удалите голову, внутренности.
  2. Рыбу посолите и аккуратно, плотно сложите в жаропрочную емкость.
  3. Заварите чай, залив 1 ст.воды, дайте хорошо настояться, процедите, залейте рыбу.
  4. Добавьте к рыбе промытый чернослив, специи, растительное масло.
  5. Емкость поместите в духовку, разогретую до 180 градусов.
  6. Через 10-15 минут, когда жидкость в рыбе начнет закипать, огонь убавьте до 120 градусов и томите в течение 2,5 часов.
  7. Оставьте салаку в духовке до полного остывания.
  8. Храните рыбку в холодильнике.
назад
Открытый пирог галета с черникой
вперед
Клубничный самбук

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Какая вкуснотища))) приготовлю завтра, порадую семью на выходных. Обожаем рыбку в любом виде))

Оставьте свое мнение


251 queries in 1,069 seconds.