Home
Блюда из мяса
Шашлык из свинины в медово-горчичном маринаде

Шашлык из свинины в медово-горчичном маринаде
Маринад для шашлыка на основе меда и горчицы

Name: Шашлык из свинины в медово-горчичном маринаде
Ingredients: Свиная вырезка: 800 г.; Соль: 1/4 ч.л.; Перец черный молотый; Перец острый жгучий; Горчица в зернах: 1 ст.л.; Чеснок: 2 зуб.; Мёд: 1 ст.л.; Соус томатный: 2 ст.л.; Масло растительное: 1 ст.л.

Ингредиенты

	Свиная вырезка 800 г.
	Соль 1/4 ч.л.
	Перец черный молотый по вкусу
	Перец острый жгучий по вкусу
	Горчица в зернах 1 ст.л.
	Чеснок 2 зуб.
	Мёд 1 ст.л.
	Соус томатный 2 ст.л. или кетчуп
	Масло растительное 1 ст.л.

Легко

Ингредиенты

800 г. Свиная вырезка
1/4 ч.л. Соль
Перец черный молотый
по вкусу
Перец острый жгучий
по вкусу
1 ст.л. Горчица в зернах
2 зуб. Чеснок
1 ст.л. Мёд
2 ст.л. Соус томатный
или кетчуп
1 ст.л. Масло растительное

Хотите приготовить вкусный шашлык и при этом удивить своих гостей или родных новым вкусом? Тогда этот рецепт точно для вас!

Классический вариант шашлыка готовится из шейной части свинины. Но я не настаиваю, а лишь рекомендую хотя бы раз пожарить шашлык из свиной вырезки. И вы откроете для себя абсолютно другой шашлык. Эта нежная и совсем не жирная часть свинины готовится быстрее и получается очень вкусной. Конечно же, в таком маринаде можно замариновать и любую другую часть свинины.

Сегодня я предлагаю вам вариант шашлыка из свинины, маринад для которого я делала из горчицы, меда и томатного соуса. Свинина, замаринованная в таком соусе получается пряной, с легкой кислинкой и приятный сладковатым оттенком.

Шаги

Готово!

Приготовление шашлыка из свинины в медово-горчичном маринаде

Свинину промойте, обсушите и порежьте кусочками как на шашлык, размером примерно 3,5х3,5 см.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте его к мясу вместе с горчицей, медом, томатным соусом, солью и перцем.
Добавьте туда же растительное масло и все тщательно перемешайте.
Накройте крышкой и оставьте свинину промариноваться хотя бы пару часов. Либо же уберите в холодильник.
Нанизайте свинину на шампуры и жарьте на углях шашлык до готовности. Хочу сразу предупредить, что время приготовления свиной вырезки не должно быть более 20 минут, чтобы мясо сохранило свою мягкость и осталось сочным.