Соус из красной смородины к мясу
С этим соусом мясо будет вкуснее

Соус из красной смородины к мясу

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Смородина красная 1,5-2 кг.
Сахар 500 г.
Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Корица 1/2 ст.л.молотая
Гвоздика 1 ч.л.молотая
  • Легко

Ингредиенты

Такой яркий соус подходит ко многим блюдам, не только к мясу, птице или рыбе. Он хорош с картофелем, спагетти, с отварными овощами, рисом, несладкими запеканками и т.д.

Красная смородина ягода очень распространенная и доступная. К сожалению, не такая популярная, поскольку имеет кислый вкус, зато для приготовления оригинального соуса это самое то! Никакой магазинный кетчуп сравниться не может!

Смородиновый соус очень насыщенный и яркий, обладающий кисло-сладким вкусом, пряный, вместе с тем очень нежный, а букет — просто непередаваемый! Попробуйте!

Если красной смородины у вас в избытке, и вы уже не знаете, что бы такого заготовит – соус будет прекрасным вариантом!

Соус из красной смородины к мясу
5 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление соуса из красной смородины

  1. Ягоды промойте, откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
  2. Переложите в кастрюлю, поставьте на огонь, разогрейте, чтобы ягоды полопались.
  3. Затем немного охладите и протрите через сито.
  4. Получившееся ягодное пюре перелейте в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения, огонь сразу же убавьте до минимума, варите 15 минут помешивая (от времени уваривания ягодного пюре будет зависеть густота соуса).
  5. Затем добавьте пряности, проварите еще 5 минут.
  6. Как только смесь снова закипит, снимите с огня, разлейте по баночкам и сразу укупорьте.
  7. Охлажденный соус из красной смородины храните в холодном, темном месте.
назад
Сочные шашлыки из куриной грудки в кефире
вперед
Кабачковая икра на зиму через мясорубку

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

А блендэром можно? Или обязательно через сито, чтобы не пополи семечки?

Любовь, все зависит от вашего вкуса. Я часто просто измельчаю блендером. Вкус тот же самый, но соус менее однородный получается.

Наталья, спасибо за рецепт. Сделала соус, но с некоторыми изменениями по своему вкусу, Добавила немного больше перца и корицы, чтобы было по острее.

Наталья, вариаций этого соуса может быть множество. И все зависит от вашего вкуса в первую очередь. А я рада, что нашли свой рецептик!

Оставьте свое мнение


249 queries in 1,063 seconds.