Соус из слив к мясу
Вкуснейший кисло-сладкий соус к мясу

Соус из слив к мясу

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Слива 1 кг.лучше красная, но у меня венгерка
Перец острый жгучий по вкусу
Кинза
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
  • Легко

Ингредиенты

Признаюсь, что уже достаточно давно не заглядывала в отложенные рецепты, присланными мне читателями нашего кулинарного блога (речь идет про рецепты без фотографий, который ждут своей очереди на приготовление). И очень даже зря…. Вот буквально на прошлой неделе нашла в тех записях рецепт потрясающе вкусного соуса из слив!

Скажу так, я очень люблю сочетание мяса или птицы с кисло-сладким фруктовым соусом, поэтому этот рецепт как раз для меня! Да что говорить, даже мужу такой соус понравился. С ним аппетит разыгрывается не на шутку, а запеченный мной кусок мяса мы съели буквально за 20 минут))).

Сливовый соус к мясу

Соус из слив к мясу
4.9 : Голосов: 17
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Сливу промыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Половинки сливы прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
  3. Перец очистить от семян и мелко порезать, выложить к сливе.
  4. Сливу поставить на небольшой огонь и варить в течение 20 минут.
  5. Теперь в сливу добавить очень мелко порезанную кинзу, соль, сахар и молотый кориандр. Доводим до кипения и варим 10 минут.
  6. Еще раз взбиваем сливовый соус блендером, кладем в стерилизованную баночку и закатываем крышкой.
назад
Суп из свекольной ботвы
вперед
Грибной паштет – простой способ приготовить его дома

Комментарии: 9 Скрыть комментарии

Спасибо за рецепт, я просто обожаю соус из слив. Терпкий и кисло-сладкий вкус придает мясу божественный вкус.

Соус просто сказка. К мясу просто незаменим. Еще в планах стоит попробовать суп харчо с таким соусрм. Мне кажется будет просто прекрасно. спасибо огромное.

Можно использовать сразу после приготовления?
Какой объем получится из кг слив?

Пртготовила этот соус … Сахар не добавляла,т.к. сливы у меня зрелые и сами по себе оч.сладкие… Когда попробовала конечный результат,показалось слишком сладко и похоже просто на варенье(единственно-у меня нету кинзы).. Но я добавила цедру и половинку сока лимона большого- и получилось совсем по-другому и очень-очень вкусно!!! В следующий раз и ты попробуй-думаю,что прийдется мужу по вкусу тоже!!!!!! И твоему и моему :)

Лисичка, у меня сливы были сладкие, но почему-то при варке они стали кислить. Поэтому соус получился кисло-сладким и пряным. А лимон это выход, конечно, когда сливы сладкие. В любом случае, всегда рекомендую по вкусу кислоту и остроту регулировать.

А я добавляю вместо кинзы и кориандра чеснок и несколько столовых ложек томатной пасты. Мои едят на ура

Оставьте свое мнение


244 queries in 0,999 seconds.