Ингредиенты
На 3 литра воды потребуется
- 0,5 кг. Свининаили говядина
- 4 шт. Картофель
- 1 шт. Морковькрупная
- 1 шт. Репчатый лук
- 4 шт. Свекольная ботваот четырех свёкл
- Соль
Честно говоря, даже и не вспомню, откуда в моей коллекции появился этот рецепт супа из свекольной ботвы, т.к. судя по листку, на котором все было записано, раздобыла его я уже давно.
Интуитивно полагаю, что корни рецепта уходят далеко в историю кулинарии, т.к. на ботве из моего окружения уж точно никто не готовит супы. Ну а я решила попробовать, тем более, что накануне купила несколько свекол, чтобы отварить.
Знаете, получился классический суп со свекольным вкусом и ароматом, при этом он не был окрашен в привычный бордовый цвет. Такой суп вкусно подавать с маринованным луком и свежим хлебом, ну и не забывайте заправить его сметаной.
Шаги
1 Готово! | Приготовление супа из свекольной ботвы
|
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Вкусный летний супчик! Я часто готовлю…))) Еще можно и капусту молодую добавлять..)) Вкус отличается от привычного борщика…Очень свежий..летний..)))
Это супчик моего детства. Сейчас сама готовлю его для своих мужчин. Добавляю ещё лук зеленый, укроп, петрушку.
Горький получился, надо было свекольную ботву обдать кипятком. И я яйца вареные добавила
Из молоденькой ботвы суп горьким не получится. Спасибо за отзыв. Думаю, кому-нибудь он пригодится.
Сегодня приготовила супчик) Очень вкусный вышел) Мужу понравился)Спасибо за рецепт! Буду теперь его готовить периодически) заморозила ботвы свекольной❤️
Главное, полезно и совсем нетрадиционно по ингредиентам