Суп-пюре из топинамбура с плавленым сыром
Необычный суп-пюре к обеду для всей семьи

Суп-пюре из топинамбура с плавленым сыром

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Топинамбур 400 г.
Вода 500 мл.количество воды дано ориентировочно
Сыр плавленый 100 г.
Сухарики по вкусу
Масло растительное 1-2 ст.л.для обжаривания овощей
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • 35 мин
  • Порций: 4
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня предлагаю вам приготовить интересный по вкусу суп пюре из топинамбура с плавленым сыром. Суп обладает нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом со сливочным послевкусием. Готовить такой суп достаточно просто и быстро. Самое долгое здесь – очистить топинамбур.

На самом деле, существует огромное множество рецептов блюд из топинамбура. Однако, многие недооценивают земляную грушу (это второе название топинамбура) и игнорируют это корнеплод. А зря, ведь по своим питательным свойствам он ценнее картофеля и свеклы. Топинамбур улучшает работу нервной, эндокринной и иммунной системы, улучшает кровообращение, снижает кислотность желудка, устраняет боли в суставах, снижает уровень сахара в крови и повышает иммунитет.

Суп-пюре из топинамбура с плавленым сыром
5 : Голосов: 1
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление

Лук очистите и мелко порежьте.

2
Готово!

Морковь очистите. Натрите на крупной терке или порежьте произвольными кусочками.

3
Готово!

На раскаленную сковороду или сотейник с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте их, помешивая, пару минут.

4
Готово!

Пока обжариваются овощи, очистите и порежьте произвольными кусочками топинамбур.

5
Готово!

Обжаренные овощи и топинамбур переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите суп до мягкости овощей, примерно 20 минут с момента закипания.

6
Готово!

Готовый суп измельчите в пюре при помощи блендера. Возможно, добавьте еще немного воды.

7
Готово!

Поставьте суп на плиту, добавьте плавленый сырок, посолите и поперчите по вкусу, варите, пока сырок полностью не расплавится.

8
Готово!

Для подачи супа используйте сухарики, которые можно приготовить на плите из багета или белого хлеба. Просто порежьте багет на кусочки, слегка сбрызните растительным маслом и посыпьте специями, обжарьте, помешивая, до легкой румяной корочки.

назад
Куриные ножки тушеные с грибами
вперед
Салат с консервированной фасолью и корейской морковью

Оставьте свое мнение


266 queries in 1,146 seconds.