Свинина с брокколи в горчичном соусе
Быстрый, простой, оригинальный и сытный мясной ужин

Свинина с брокколи в горчичном соусе

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Брокколи 500 г.Свежая или замороженная
Свинина 500 г.Вырезка, филейная часть или шея
Репчатый лук 1 шт.
Горчица в зернах 1 ст.л.
Горчица обычная 1 ст.л.
Сметана 200 г.
Мука 1 ч.л.с горкой
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
  • 30 мин.
  • Порций: 4
  • Легко

Ингредиенты

Не так давно в Польше в одном ресторанчике я попробовала свинину в горчичном соусе. И этот рецепт мне настолько понравился, что решила сделать что-то похожее дома. К свинине я добавила немного брокколи и лука, а соус приготовила на сметане с добавлением двух видов горчицы.

Блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Новая текстура сливочного соуса за счет зернышек французской горчицы, легкая пикантность и оттенок от готовой горчицы, сочные ломтики свинины и яркая по цвету брокколи. Вот этот рецепт с его неповторимым вкусом надолго поселился у меня дома

Для приготовления свинины в горчичном соусе можно использовать как свиную вырезку или филейную часть, так и более жирную шейную.

Свинина с брокколи в горчичном соусе
5 : Голосов: 13
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление

Свинину промойте, обсушите и порежьте кусочками размером примерно 3х3 см.

Мясо посолите и поперчите.

Лук порежьте крупными кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности.

К обжаренному луку добавьте свинину, обжаривайте на большом огне до изменения цвета.

Два вида горчицы соедините со сметаной, добавьте муку и примерно 100 мл теплой воды, перемешайте и вылейте к мясу.

Доведите до кипения, сверху выложите разобранные на соцветия брокколи. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части.

Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности.

2
Готово!

Подача

Готовую свинину, тушеную с брокколи в горчичном соусе, подавайте на стол с любимым гарниром - рисом, картофелем, гречкой!

назад
Пышные оладьи из банана и овсянки
вперед
Постные оладьи на капустном рассоле

Оставьте свое мнение


250 queries in 1,013 seconds.