Торт-суфле с клубникой «Птичье молоко»
Простой и вкусный торт на взбитых белках

Торт-суфле с клубникой «Птичье молоко»

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для коржа:
Сметана 100 г.
Сахар 70 г.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 70 мл.
Мука 150 г.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для белкового суфле
Яичный белок 4 шт.
Сахар 1 ст.
Соль щепотка
Желатин 2 ст.л.
Молоко 40 мл.или вода
Для верха торта
Желе 1 пак.сухой порошок для приготовления желе
Клубника 250-300 г.
  • Порций: 8 чел.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для коржа:

  • Для белкового суфле

  • Для верха торта

Нежные конфеты со сливочным суфле – моя маленькая слабость. Еще с детства помню их вкус… Поэтому и торты суфле занимают большую часть в моих кулинарных записях.

Вообще, подобных рецептов так называемого торта «Птичье молоко» большое множество. Есть как простые, так и сложные рецепты. Какие-то занимают минимум времени на приготовление и небольшой набор ингредиентов, другие, отнюдь, сильно навороченные, но, самое интересное, большой разницы обыватель в виде мужа особой разницы между такими вариантами может и не заметить.

Сегодня хочу поделиться с вами простым и быстрым тортом, который готовится из минимума продуктов. В данном случае, суфле для моего «Птичьего молока» я готовила на взбитых белках. А для того, чтобы придать торту летнюю нотку, добавила сверху слой яркой и спелой клубники.

Мужу понравилось, в общем-то, как всегда.

Торт-суфле с клубникой «Птичье молоко»
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление торта-суфле с клубникой "Птичье молоко"

Яйцо взбейте при помощи миксера с сахаром в однородную пышную массу.

2
Готово!

Добавьте сметану, растительное масло, просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте.

3
Готово!

Разъемную форму (у меня диаметром 24 см) выложите бумагой для выпечки, выложите тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно 25 минут или до сухой спички.

4
Готово!

Желатин залейте водой или молоком и оставьте набухнуть. Затем поставьте на огонь и растворите желатин, но до кипения не доводите. Либо же, если желатин быстрорастворимый, растворите его в горячей воде.

5
Готово!

Для суфле яичные белки взбейте при помощи миксера в пышную пену. Добавьте щепотку соли.

6
Готово!

Продолжая взбивать, постепенно введите сахар. А затем тонкой струйкой влейте желатин.

7
Готово!

Полученное суфле выложите на выпеченный корж и уберите в холодильник на час, чтобы суфле застыло.

8
Готово!

Клубнику порежьте и выложите сверху на суфле.

9
Готово!

Разведите пакетик желе, добавив жидкости 300 мл (на 150 мл меньше, чем указано на упаковке). Залейте клубнику сверху слоем желе.

10
Готово!

Уберите в холодильник до полного застывания. Готовый торт-суфле с клубникой порежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

назад
Щи из свежей капусты без зажарки
вперед
Пирог на кефире с абрикосами

Оставьте свое мнение