Вкусная овощная запеканка с картошкой и кабачками
Горячее для всей семьи

Вкусная овощная запеканка с картошкой и кабачками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Кабачок 1 шт.желательно молодой
Помидор 3 шт.
Репчатый лук 2-3 шт.
Перец болгарский 1-2 шт.
Для молочного соуса:
Молоко 2 ст.
Мука 2 ст.л.
Сливочное масло 30 г.
Яйцо 1-2 шт.
Сыр твердый 100 г.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Базилик свежий или сушеный, по вкусу
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для молочного соуса:

Одну из главных ролей в рационе питания каждого человека отводится овощам. Именно они – кладезь витаминов и множества полезных веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Конечно, нет ничего полезней, чем употреблять овощи в свежем виде. И тут нас выручают разные комбинации овощей в салатах. Но все же чаще всего овощи тушат, варят, запекают и жарят, и подают на стол в качестве гарнира либо же горячей закуски.

Я предлагаю вам овощи запечь с соусом и сыром. Такая овощная запеканка с картошкой, кабачками, помидорами, луком и перцем понравится многим любителям покушать. Она получается сочной и вкусной, к тому же полезной!

К слову, овощи для овощной запеканки могут быть использованы любые. Отлично впишутся в такую композицию и баклажаны, и цветная капуста, и морковь. Все зависит лишь от вашей фантазии и вкусовых предпочтений!

Вкусная овощная запеканка с картошкой и кабачками
5 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление овощной запеканки с картошкой и кабачком

  1. Картофель очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
  2. Кабачок очистите, и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см
  3. Лук очистите и нарежьте кольцами.
  4. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, еще раз обмойте, обсушите и нарежьте кольцами.
  5. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кружочками.
  6. Противень с высокими бортиками смажьте сливочным маслом и уложите овощи рядами, чередуя произвольно.
  7. Для приготовления соуса обжарьте муку на сухой сковородке, постоянно помешивая до орехового цвета.
  8. Добавьте сливочное масло и немного молока, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков ( молоко подливайте небольшими порциями).
  9. Варите до загустения, добавьте соль, перец молотый, специи. Немного охладите.
  10. Взбейте яйца и тонкой струйкой, постоянно помешивая влейте в соус.
  11. Готовым соусом залейте овощи и запекайте 30 минут.
  12. Сыр натрите на терке, распределите равномерно по поверхности и запекайте еще 10-15 минут, до румяной корочки.
назад
Жареная картошка с лисичками на сковороде
вперед
Маринованный перец, фаршированный овощами – капустой и морковью

Оставьте свое мнение


248 queries in 1,055 seconds.