Хумус из нута с тыквой

Хумус из нута с тыквой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

До недавнего времени я не знала, что из нута можно приготовить такую закуску, как хумус. А между прочим, эта закуска не только вкусная, но еще и полезная. Добавив в измельченное пюре из нута немного специй и тыкву, мы получаем пряную и оригинальную по вкусу пасту.

Хумус можно подавать на стол с хлебными палочками, чипсами, питой, хлебцами, лепешкой, зарумяненными гренками или просто с хлебом.

Хумус из нута с тыквой относится к категории вкусных, недорогих постных блюд.

Хумус из нута с тыквой

Хумус из нута с тыквой
5 : Голосов: 5
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Нут залейте тремя стаканами воды и оставьте на 10-12 часов.
  2. Воду слейте. Нут залейте новой водой и варите на медленном огне при постоянном кипении около часа.
  3. Готовый нут откиньте на дуршлаг, остудите.
  4. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
  5. К кубикам тыквы добавьте очищенный и раздавленный чеснок, измельченный имбирь, 2 ст.л. оливкового маcла, немного солит и перца. Хорошенько перемешайте и выложите на противень.
  6. Запекайте тыкву в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости примерно 30 минут.
  7. Готовую тыкву переложите в блендер, добавьте нут, немного лимонного сока, пару ложек оливкового масла, взбейте до однородности. Если нужно, добавьте немного жидкости из-под нута.
назад
Салака в томате – как приготовить дома
вперед
Рецепт пасхального кулича

Комментарии: 10 Скрыть комментарии

Отличный рецепт! )) Всем рекомендую попробовать такой рецепт домашнего хумуса!
Очень вкусно ;-)

Наташа, спасибо, очень вкусный хумус! Только что покушали всей семьёй с огурчиками и бол. перцем. Спасибо!

Мне очень приятно, что вам хумус понравился. Нужно сказать, что такая закуска нравится далеко не всем. Хочу добавить, что для более пряного и насыщенного вкуса можно добавить измельченные орехи, например, грецкие.

В хумусе конечно важен рецепт.но важна подача на стол.кушается он хлебом либо лепешкой.не вилкой точно.руками.подавать нужно холодным.присыпать сладкой паприкой немного.присыпать свежерезанной петрушкой или кинзой.можно присыпать камуном или заатаром.полить сверху немного оливкогого масла.разложить по краям тарелки маринованные огурчики порезанные и маслинки.лучше сирийские.и тогда это да хумус☺

Михаэль, спасибо за подробное описание! Думаю, ваши дополнения пригодятся всем тем, кто готовит хумус впервые!

Мало того:)очень аппетитно когда холодный хумус по кругу намазан на тарелке а внутри в центре ложатся кусочки жаренной баранины примерно по пол сантиметра кубик вперемешку с кедровыми жаренными чищеными орешками.все вместе присыпано паприкой немного и свежей кинзой.это обед сам по себе.подавать можно как общим блюдом так и каждому маоенькую

Ой, Михаэль, как все аппетитно! Ну нельзя писать такие вещи, от которых слюной можно захлебнуться!!! А если без шуток, то спасибо большое за интересные подсказки!

Вопрос-а можно у вас гдето просто свои рецепты оставлять?

Другой рецепт подачи-под мясо на огне.хумус размазывается кружком по тареоке.в центр наливается кунжутная паста.иначе тхина.все посыпается сладкой паприкой.и по всему периметру кидаются кусочки заранее запеченого острого зеленого перца.кусочки примерно -перец длинный.после печения снимается шкурка и ножка с косточками и режется в длину на 6 примерно полос или 8 и длину пополам.кушается под мясо руками хлебом или лепешкой-питой.лепешкой армянской или бухарской.любой:)на природе бешенно вкусно остро и хорошо:)

Оставьте свое мнение