Жареные вешенки
Простой гарнир на скорую руку

Жареные вешенки

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Вешенки относятся к тем грибам, которые отваривать предварительно не надо, а готовить их на огне нужно не более 10-15 минут. Если их пережарить, они потеряют все свои полезные свойства, вкус и станут попросту «резиновыми».

В наших магазинах вешенки стали продавать уже давно, да и цена на них более чем доступна. Поэтому готовлю с ними различные соусы, добавляю их в салаты, или просто жарю.

Вешенки отлично подойдут в качестве гарнира практически к любому блюду на обед или ужин.

Жареные вешенки

Жареные вешенки
4.9 : Голосов: 18
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Вешенки промыть под проточной водой, слегка обсушить, нарезать соломкой толщиной около 1 см.

2
Готово!

Лук репчатый очистить, нарезать небольшими кубиками.

3
Готово!

На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить лук и обжарить его в на среднем огне, помешивая, в течение 2-3 минут.

4
Готово!

К слегка обжаренному луку выложить вешенки, посолить, поперчить по вкусу. Жарить вешенки до испарения жидкости.

5
Готово!

Добавить к обжаренным грибам мелко рубленный чеснок, соль и перец. Обжарить пару минут.

6
Готово!

По желанию в конце жарки можно добавить пару столовых ложек сметаны и посыпать зеленью.

назад
Рецепт сырного супа с грибами
вперед
Рецепт настоящего правильного обрядового пасхального кулича

Комментарии: 16 Скрыть комментарии

Я тоже люблю вешенки, особенно жаренные как отбивные в кляре. По вкусу получаются как мясные отбивные, но там где я живу этот гриб скорее всего экзотика так, что не ела я его давно.

Обожаю вешенки,они более чем просты в приготовлении)

Я тоже очень люблю их. Мало того, они безумно полезные. Да и спокойно заменяют отсутствие лесных грибов зимой.

Опять мы с тобой в рецептах практически сошлись :)

Наталечка!!!!!!!!!!!! Соррри, за опаздавшее поздравление — сама тоже Ванечкой балуюсь в качестве тети:))) Здоровья ВАМ и благополучия, Солнышки!!
А вешенки я тоже лю-лю!!!!!!!!!!!!!! Супер!!!!!!!!!!!!

Таша, спасибо за поздравления!!! Что-то я потеряла вас совсем, давно на сайт не заглядывали ;)))

Грибы всю жизнь готовлю. А вешенки пожарить не получилось. 10-15 минут, как написано — жесткие. Дольше жаришь, помягче становятся, но резиновыми.

проснулся, е6сть нечего, в холодильнике только вешенки, приготовил по обычному рецепту вверху страницы, вкусно, спасибо!!!

ИМХО вешенки гораздо вкуснее,чем шампиньоны и стоят дешевле:)

Все таки для надежности отварил — слили 3 воды — ибо то что я купил в ашане показалось мне старыми грибами. Патом поджарил. Но все равно получилось вкусно — правда не знаю как насчет полезности ))

Хороший рецепт. Вешенки тоже люблю и тушу в сметанном соусе и тоже очень вкусно!

Спасибо большое. вы спасли мою жызнь. У меня остался пакет вешенок и зубная паста. Человечество погибло. Немногие уцелевшие стучатся в ворота, но зомби уже заметили их. Буду жарить вешенки. Если газа в баллоне хватит.

На то, чтобы приготовить вешенки, много газа и не надо :))) Тут важно не пережарить их, а то будут жесткими и безвкусными.

пара вопросов:
сколько времени у вас жарится лук, неужели больше 15-ти минут??
какая полезность от этих грибов?

Ben, лук жарится сначала до прозрачности, а потом вместе с грибами до готовности вешенок. А вешенки, к слову, готовятся быстро. Важно их не пережарить, чтобы они не стали жесткими.

Всем привет. Автору спасибо за рецепт — хотел сделать сюрприз супруге. Вешенки нравятся больше шампиньонов-больше ароматики. У нас вешенки продаются гроздью. В жарку идёт всё? Или лучше что-то выкинуть? Спасибо.

Оставьте свое мнение


263 queries in 1,153 seconds.