Рис – это один из самых популярных и любимых человеком продуктов. Он относится к наиболее ценным высококультурным злаковым растениям, обладает питательной ценностью, а также насыщен витаминами группы В. Очень многие кухни мира используют рис для приготовления различных блюд, а на востоке, например, он считается частью национальной культуры.

Для разнообразия меню я часто использую рис, готовя его разными способами, добавляя новые ингредиенты, специи и травы. Вкуснейший рис с зеленым горошком может послужить отличным гарниром ко многим блюдам и в тоже время может использоваться как самостоятельное блюдо. Кстати, это отличный вариант для утилизации вчерашнего риса, если вы не рассчитали и сварили его слишком много. Блюдо получается легким, вкусным и полезным. Готовить такой рис можно и в пост, заменив сливочное масло на оливковое.

После небольшого, довольно легкого процесса приготовления вы получите идеальный ужин, обед или завтрак из белоснежных рисовых зерен, освежающего горошка и свежей зелени!

Рис с зеленым горошком

Ингредиенты:

  1. Рис 1 ст.
  2. Зеленый горошек (замороженный) 1 ст.
  3. Лук зеленый пучок
  4. Масло сливочное 2-3 ст.л.
  5. Чеснок 1 зубок
  6. Петрушка
  7. Соль
  8. Сахар
  9. Смесь перцев свежемолотая
  10. Соевый соус для подачи

Приготовление:

  1. Рис хорошо промойте, отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, слегка промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости.
  2. Горошек зеленый отварите 2 минуты в подсоленной воде, с добавлением сахара, откиньте на дуршлаг.
  3. Зеленый лук обмойте, обсушите мелко нарежьте.
  4. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте измельченный чеснок в течении 30 секунд, положите мелко нарезанный лук и жарьте 1 минуту.
  5. Переложите в сковородку готовые рис и горошек, аккуратно перемешайте, добавьте перец свежемолотый, измельченную зелень петрушки.
  6. Подавайте рис с зеленым горошком полив соевым соусом и украсив листиками петрушки.
(Visited 26 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingУдалить рецепт из "Кулинарной книги"