Этот вкусный рисовый суп с фрикадельками – палочка-выручалочка, когда нужно приготовить быстрый и вкусный обед. Причем, этот рецепт рисового супа вовсе без зажарки, а для его приготовления используются свежие овощи. Значит, такой суп отлично подходит для детского меню и для кормящих мам.

Мясной фарш для фрикаделек я перекручиваю сама и храню в морозильной камере, расфасовав по маленьким пакетикам.

Фрикадельки делаю исключительно из фарша, добавляю только специи. Никаких булочек, батонов и хлеба! Ведь это фрикадельки, а не отварные котлеты!

Вкус у этого супа с фрикадельками насыщенный, а зелень добавляет красок и без того яркому супу.

Рисовый суп с фрикадельками - рецепт и фото

Для приготовления рисового супа с фрикадельками вам понадобится:

  1. Рис 80 г
  2. Вода 1.7 л
  3. Фарш мясной 400 г
  4. Картофель 200 г
  5. Морковь 150 г.
  6. Лук репчатый 100 г.
  7. Стеблевой сельдерей 2 стебля
  8. Зелень по вкусу
  9. Лавровый лист 1 шт.
  10. Перец душистый 3 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Рисовый суп с фрикадельками»

  1. Фарш соедините с солью и перцем. Все специи добавляются по вкусу. Если хотите, в фарш можно добавить пропущенный через пресс чеснок (один зубок) и половинку репчатого лука (его либо мелко порезать, либо же пропустить через мясорубку вместе с мясом).
  2. Фарш хорошенько перемешайте, слегка отбейте об стол для однородности и гладкости.
  3. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
  4. Рис хорошенько промойте, добавьте его в кипящую воду вместе с порезанными кубиками картофеля, варите минут 10 с момента закипания.
  5. Стебли сельдерея порежьте тонкими пластинками, морковь порежьте тонкими ломтиками, лук мелкими кубиками. Добавьте в суп вместе с фрикадельками.
  6. Суп посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, душистый перец и варить еще около 15 минут до готовности фрикаделек, риса и овощей.
  7. Добавьте в суп мелко рубленную зелен, доведите до кипения и выключите. Рисовый суп с фрикадельками готов. Разливайте его по тарелкам и зовите семейство к столу. Приятного аппетита!
(Visited 449 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"