Роллы из блинов с семгой и творогом

Блины – всегда и на любом столе к месту. Они бывают очень разными. У каждой хозяйки свои, проверенные, самые вкусные и единственно верные рецепты.

Тонкие блины на молоке, пожалуй, одни из самых популярных. Румяные блинчики хороши сами по себе. Но вкусной начинкой их точно не испортить!

Блины и слабосоленая красная рыба – классическое сочетание. Еда сказочно вкусна и очень эффектна. Пикантную холодную закуску в виде роллов можно подавать на семейный завтрак – это прекрасная альтернатива надоевшим бутербродам. С первого взгляда простая, но элегантная закуска не останется без внимания и на праздничном столе.

Побалуемся вкусными блинами? Я просто уверена, что такие нежные роллы из блинов со слабосоленой семгой и творогом подойдут для празднования Масленицы!

Чтобы приготовить роллы из блинов с семгой, вам понадобится:

1. Яйца 1-2 шт.
2. Молоко 2 ст.
3. Мука чуть больше м1 ст.
4. Соль
5. Растительное масло 2 ст.л.
6. Молотый белый перец
7. Семга (форель) слабосоленая 100 г.
8. Творог 50 г.
9. Сметана 20-30 г.
10. Укроп

Приготовление блюда по рецепту «Роллы из блинов с семгой и творогом»:

1. Яйца взбейте с солью и 1 ст. теплого молока (не кипятить!).
2. Муку просейте через сито.
3. Добавляя постепенно муку вымешайте тесто, чтобы не было комочков.
4. Влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло.
5. Еще раз взбейте и оставьте на 20-30 минут.
6. Выпекайте блинчики на сухой сковороде.
7. Для начинки творог смешайте со сметаной и измельченным укропом, посолите, добавьте перец.
8. Рыбу нарежьте тонкими полосками.
9. Каждый блинчик смажьте творожной массой, выложите несколько полосок красной рыбы, сверните плотно трубочкой.
10. Каждую трубочку разрежьте на 4-5 частей.
11. Роллы из блинов с семгой выложите на тарелку, украсьте зеленью, лимоном и подавайте на стол.