Рождественская утка в яблокахВо многих странах на Рождество принято готовить утку. Вот и я буквально на днях случайно наткнулась на охлажденную утку в магазине и решила приготовить ее по одному из традиционных рецептов, который использовала когда-то моя бабушка.

Если сравнивать утку с курицей, то можно найти много отличий. Самые яркие из них – в утке больше костей и она более жирная. Именно это мне в ней и не нравится.

Ингредиенты:

  1. Утка 1 шт.
  2. Яблоки 3-4 шт.
  3. Сахар 2 ч.л.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Мускатный орех


Приготовление:

  1. Утку промойте, удалите при необходимости остатки перьев, обсушите.
  2. Натрите тушку снаружи и внутри солью, перцем, приправьте мускатным орехом.
  3. Яблоки очистите, нарежьте дольками, сложите в миску.
  4. В яблоки добавьте сахар, перемешайте и выложите в серединку утки.
  5. Утку уложите в жаровню или выложите на противень, жарьте в духовке при температуре 270-280 градусов до образования золотистой корочки.
  6. Понизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 50–60 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
  7. Подайте утку на блюде, уложив рядом яблочное пюре.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 6, средний балл: 4,67 из 5)
Loading...Loading...

загрузка...