Розочки из слоеного теста с колбасой
Сегодня хочу рассказать вам еще один быстрый рецепт вкусной и оригинальной по способу подачи закуски — розочек из слоеного теста с колбасой. Блюдо действительно впечатляет своей практичностью — за относительно небольшое время можно напечь целую тарелку этих розочек, которые помимо того, что сами по себе являются закуской, дополнительно могут выполнять и эстетическую функцию украшения на столе.
Такие необычные розочки, приготовленные из слоеного теста, с тонкими ломтиками вареной колбасы, которую, в принципе, можно заменить на копченую или ветчину, вызывают восторг и восхищение и у взрослых, и у детей.
Этот рецепт, как мне кажется, может стать праздничной и оригинальной альтернативой сосиске в тесте, так любимой многими.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное 500 г.
- Колбаса вареная 400 г.
- Кетчуп или томатная паста 3 ст.л.
- Немного муки для раскатки
Приготовление:
- Слоеное тесто разморозьте, разрежьте на три части и каждую слегка раскатайте в одном направлении, слегка посыпая мукой. Тесто порежьте на полоски шириной около 2 см.
- Колбасу нарежьте тонкими кружочками, а затем порежьте их пополам.
- Тесто смажьте небольшим количеством кетчупа. Выложите на полоску теста колбасу, но один конец оставьте свободным.
- Сверните полоски теста в рулетики, слегка смочите водой место шва и тщательно закрепите конец. Выложите розочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Поставьте готовые изделия выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку до легкого зарумянивания (примерно 20 минут).
Смотрится очень красиво, надо обязательно попробовать
Простите за дотошность. А с какой стороны начинать скручивать рулетики? С пустой или там, где колбаса? И еще, у Вас на фото первый кусочек колбаски лежит немного наискосок. Так и надо? Очень понравился рецепт, не хотелось бы накосячить
Все гениальное просто,из доступных продуктов получается миллион-миллион алых роз,при чём съедобных и вкусных!
Елена, скручивать рулетики нужно с той стороны, где лежит первый кусочек, а заканчивается рулетик просто тестом. Этот конец вы смачиваете водичкой и хорошенько прижимаете, чтобы розочки не разошлись по швам и не потеряли форму. Кусочки колбасы (важно очень тонко порезать ее) кладите все ровненько. «На искосок» получилось из-за спешки» :)))))
Да, Оксана, миллион роз!!! Вкусных роз!!! и Красивых!!!
Спасибо!
Безумно красиво!!! Я такую идею встречала в сладком варианте, с яблочками, очень эффектно, можно и тортик украсить, кстати, и солёный тоже! :-)
Я с яблочками делала не из слоеного теста, а из творожного — тоже вкусно поулчается. А в этом рецепте, что удобно, вариант не сладкий. Удобно погреть на завтрак вместо бутерброда.
Идея просто супер! Я даже считаю, что и на пикник можно, и как закуску подать на стол! Очень оригинально и необычно. Беру к себе в копилку.
и вправду достойная замена сосискам в тесте!! Класссссс!!! Для гостей -то что надо спецэфект :)
А я не стала откладывать в долгий ящик!!! И вчера на сегодня приготовила моим в дорогу, они уехали на дачу!)) Всё быстро и легко, а удалось не только порадовать красотой, но сказали, что ещё очень вкусно и сытно!!! :-) Я чуть-чуть посыпала колбаску сыром, чтобы ещё лучше скрепилось))) Довольны остались и взрослые, и дети, а я особенно!!! :-) Большое спасибо, Наталья!!!!!
Светлана, будет интересно услышать ваше мнение!
Татьяна, я очень рада!!!! Сама не думала, что получится так вкусно! Впридачу просто и красиво!
Лисичка, рада-рада!
И готовить одно удовольствие!!!
Да, Татьяна, своего рода «творчество» :)))
Сын в выходные пригласил друга в гости, хочу мальчишкам закуску сделать. И красиво, и вкусно! Для детей еда должна выглядеть привлекательно.
Светлана, спасибо за отзыв!!!!
Мы варёную колбасу не употребляем. но эти симпатичные розочки так запали… Всё думала, чем заменить. И надумала сделать с шоколадом. Шоколад растопила на водяной бане и смазала пласт теста, разрезала на полоски и каждую полоску скрутила по спирали, а потом сделала цветочки. Конечно, получились не совсем розочки, но тоже очень оригинальная выпечка.
С шоколадом как десерт тоже интересно,но если как закуску подавать,то можно колбасу заменить нежирной грудинкой или ветчиной
Можно с копченой колбаской попробовать, либо с ветчинкой. А за идею с шоколадом спасибо!!!!
Сделала сегодня для мальчишек. Но я слишком широко порезала тесто, поэтому у меня получились «нераспустившиеся бутоны».
Делала сладкие розочки. Для начинки использовала грушу, киви и яблоко.Получились красочные и очень вкусные розочки.
Татьяна, а фрукты сырые были? Или немножко их приварили в сиропе?!
Фрукты беру сырые. Для сладости розочки посыпаю сахарной пудрой.
Слушай, я вчера искала этои рецепт. Где то не открывается где то такое описание не понятное. А оказывается на сайте был . И с кетчупом все подробности выложены.
Айшат, напиши и своих впечатлениях!
Наташа, сейчас у нас пост( ураза) поэтому не знаю когда сделаю, но думаю скоро. Бог даст сделаю и обязательно поделюсь впечатлениями :):) :)
Ой, забыла спросить, Наташа а тесто слоеное дрожжевое или пресное. Я думала , если хорошо получится , то и на праздничный стол тоже сделаю, Бог даст ;) :) :)
У меня не дрожжевое было. Думаю, с дрожевым тоже вкусно будет.
Ааа понятно. Ну в принципе разницы нет , да?
Айшат, разница в тесте есть :-) Дрожжевое слоёное будет расти при выпечке) а слоёное обычное немного увеличивается за счёт расслоения, да и разница в текстуре есть))
И, по-моему, во вкусе. В дрожжевом чувствуются дрожжи.
Вав , спасибо девочки огромное! На днях думала испеку. Учту ваши рекомендации:) :) :)
Но розочки вкусны и с тем, и с другим тестом!
А с дрожжевым тестом когда делаешь они форму не теряют , Наташа.
Если тесто солёное дрожжевое, то форму не теряют. Важно хорошо закрепить свободный конец теста!
Отчет : сделали мы вчера на ужин. Выводы , тесто лучше раскатать тонко, чем тоньше тем лучше мне показалось, у нас в середине плохо пропеклось. И колбасу тоже лучше нарезать тонкими ломтиками. У нас была колбаса варенная с ветчиной, на качественную халялную колбасу выбор не большой. Только у одной фирмы местной нам по душе. И еще духовку хорошенько разогреть в начале. Я на 180 поставила, мало было , и из-за этого пришлось печь дольше и температуру прибавить, чуть снизу не подгорели. Я сделала вывод, что лучше сначала на минут пять в хорошо разогретом духовке и потом сбавить температуру. А так очень вкусно и главное сытно. Девочки придумали в следующий раз сделать их с лавашом. Как сделаем так и отпишусь.
Ааааа на соус подала помидор перетертый и чуть провареный. Летом все равно попадаются и мягкие и готовые портиться помидоры, так вот я таких помидоров тру на терке , естественно, кожура тоже отделяется сама. И на сковороде с маслом без крышки варю . В конце соль и чуть сахара . Потом остывший в банку и в холодильнике храню ,долго не храниться, с пловом с пюре, да с чем угодно. Можно и по желанию чеснок , кто хочет.
Айшат, вот я к примеру, всегда работаю со слоёным тестом при высокой температуре! Коржи пеку при 230С, тогда тесто как бы подсыхает и хорошо расслаивается и пропекается! А ещё от качества теста зависит, конечно…
Спасибо, Таня! Теперь буду знать. С слоеным тестом я пока на Вы :) ;) ;)
Всегда пожалуйста!!! :-) ;)
у меня тоже,кстати,не всегда слоеное тесто получается хорошо…Хотя,казалось бы,что там того теста..готовое-раскатал и все,ан нет…..
Да, представь себе , Наташа- лисичка;) , вроде бы у одного того же производиля беру, но в последний раз , действительно какой то не хороший был. Слишком влажный и какой то не однородный.
Раньше брала во дворе в магазине, а в последний раз в супермаркете и очень даже крупном, такие вещи не залеживаются, потому что поток людей бывает постоянно, это я к тому , вариант что разморозили и заморозили вряд-ли было.
Девчат, именно поэтому я всегда делаю тесто сама ;-) :-)
Танечка , ;) :) :) ;-);-);-);-);-) а ну ка как на духу выложите ка на рецепт домашего слоеного теста :-):-):-):-):-):-)
Да-да, пожалуйста!!!
Ой, попалась))))
Айшат, Ирина, у меня, конечно, есть свой рецепт, но вот у Натальи тоже на сайте есть рецепт базового слоёного теста :-) http://zefira.net/prigotovlenie-sloenogo-testa-bazovyj-recept/ Расписывать здесь будет долго, но принцип тот же, в простое тесто (только у меня с яйцом, а не жиром) закатывается масло (или маргарин), только я его тоже немного рублю с мукой, чтобы не так жирно и не вылезало оно :-) Как-то так ;-)