Достаточно длительное время делаю эти рубленые куриные котлеты с перцем и зеленью. Их прелесть и универсальность в том, что они могут одинаково быть поданы на стол, как за обычным семейным ужином, так и к приходу гостей, т.к. получаются весьма красочными. Как и большинство рецептов этого блога, этот вариант приготовления рубленых котлет из курицы не потребует у вас большого количества продуктов и времени.

Куриные котлеты в такой подаче и вкусные, и полезные. Не стоит забывать и про низкую калорийность блюда по сравнению с аналогами (в этом случае при подаче стоит исключить майонез).

Не смотря на то, что такие котлеты готовятся из мелко рубленного куриного филе, они получаются очень сочными и достаточно нежными.

Рубленые куриные котлеты

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 400 гр.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Крахмал 2 ст.л.
  4. Майонез 6 ст.л.
  5. Перец сладкий болгарский разного цвета 50 гр.
  6. Зелень укропа
  7. Чеснок 1 зубчик
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать очень мелкими кубиками.
  2. Перец очистить от семян, тоже меленько нарезать.
  3. Курицу с перцем соединить, посолить, поперчить, добавить майонез и крахмал, тщательно перемешать и оставить на 3-4 часа в холодильнике (можно приготовить это с вечера, а утром готовить куриные котлеты).
  4. Теперь добавить мелко рубленую зелень укропа, измельченный чеснок и яйца, все тщательно перемешать и дать постоять еще 5 минут.
  5. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
  6. Жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 2-3 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"