Одна из закусок, которую я готовлю с завидным постоянством и предлагаю своему семейству в качестве альтернативы колбасе и сосискам – рулет из филе курицы. Мало того, что рулет из куриного филе готовится совсем не сложно, так еще и времени на его приготовление вы потратите всего ничего.

Начинку для такого куриного рулета можно выбрать абсолютно любую – отварную морковь, маринованные огурцы, ломтики сладкого разноцветного перца, сухофрукты и орехи.

К тому же такой куриный рулет полезнее и вкуснее готовых копченостей. А на праздничном столе всегда смотрится оригинально и съедается гостями в первую очередь.

Рулет из филе курицы с фисташками - рецепт и фото

Чтобы приготовить рулет из филе курицы с фисташками вам потребуется:

  1. Куриное филе 3 шт.
  2. Соль, перец по вкусу
  3. Желатин быстрорастворимый 2 ст.л.
  4. Чеснок 2 зуб.
  5. Очищенные фисташки 50 г.

Приготовление блюда по рецепту «Рулет из филе курицы с начинкой» вам потребуется:

  1. Рукав для запекания разрежьте и раскройте, чтобы у вас получился кусок в один слой.
  2. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  3. Слегка отбейте кусочки филе с двух сторон, посолите и поперчите.
  4. На рукав для запекания плотно друг к другу положите кусочки куриного филе, посыпьте мелко рубленым чесноком, желатином и целыми фисташками.
  5. При помощи рукава заверните куриное филе в плотный рулет, концы рукава для запекания плотно свяжите ниткой.
  6. В большую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения.
  7. В кипящую воду положите рулет, варите 30 минут с момента повторного закипания.
  8. Извлеките рулет, приготовленный из филе курицы, из воды и остудите при комнатной температуре.
  9. Затем уберите в холодильник. Лучше поставить на рулет какой-нибудь гнет, чтобы в результате мясо плотнее застыло и легче нарезалось.
(Visited 35 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"