Рулет из куриной грудинки с палочками с мясом краба
Продолжаю публикацию рецептов в самой свежей рубрике кулинарного блога «Рецепты от шеф-повара». Сегодня вашему вниманию представляю рулетики из куриной грудки с палочками с мясом краба.
Вообще, такие рулетики можно готовить с разной начинкой: внутри могут быть орехи, грибы, сухофрукты, овощи, сыр. В данном случае этот список ограничивается лишь вашей фантазией и возможностями. До сих пор мне не доводилось пробовать куриные рулетики с такой экзотической начинкой — палочками из настоящего мяса каба.
Могу только предполагать, что это сочетание краба и курицы невероятно вкусно и с сожалением констатировать тот факт, что в своем городе такого деликатесного ингредиента мне не найти.
Как вариант, можно попробовать заменить палочки из мяса краба на крабовые палочки (имитация из рыбы), но тут уж точно могу сказать, что вкус 100% будет не тем, т.к. настоящего краба не повторить никакими красителями и ароматизаторами…
Ингредиенты:
- 200 г куриной грудинки
- 100 г сыра
- 2 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
- грейпфрутовый сок
- панировочные сухари
- сахар
- соль
Приготовление:
- Отбиваем куриную грудинку
- Нарезаем сыр и крабовые палочки, выкладываем их на отбитую грудинку и сворачиваем рулетик
- Помещаем рулетик в сбитое яйцо
- Обваливаем рулетик в панировочных сухарях
- Подрумяниваем в оливковом масле
- Помещаем рулет в горячую духовку на 30 минут
- Нарезаем готовый рулет и выкладываем на блюдо
- В кастрюльке доводим грейпфрутовый сок до кипения и 3 ст. ложки сахара, перемешиваем до растворения
- Поливаем выложенный на блюдо рулетик соусом и украшаем чери и тонко нарезанным огурцом
Красиво оформлена подаа блюда.
Но крабовые палочки для меня — «плохой» продукт.
Так что лучше что-нибудь другое в грудку надо завернуть.
а кто у нас шев-повар?:)
Пока это человек сам не решит раскрыть свое имя, я буду молчать :))))
мужчина готовил!!! ваууу!!!
Девочки,давно хочу спросить,как вы выбираете крабовые палочки? Я смотрю состав,в некоторых крахмал добавлена,на некоторых имитация написана,краситель,загуститель,короче сплошная химия.
Фото с духовкой неправда, нельзя в такой сковороде запекать в духовке!!!!!! Ручка воняет и плавится!
Алеся, не буду защищать автора, но во многих сковородках ручки снимаются. Фото могло быть сделано еще с выключенной духовкой. Не вижу смысла кого-то обманывать :)
Очень любопытный рецепт. Мне всегда казалось, что сочетание мясного и рыбного в одном блюде — это как то неправильно. Хотя курица не совсем мясо, да и краб совсем не рыба :)
Сделала рулетики по этому рецепту, только без грейпфрутового сока) — очень вкусно и просто, даже с обычными крабовыми палочками и сливочно-чесночным соусом, так что спасибо шеф-повару!
Сделала рулетики по этому рецепту, только без грейпфрутового сока) – очень вкусно и просто, даже с обычными крабовыми палочками и сливочно-чесночным соусом, так что спасибо шеф-повару!