Рулет из лаваша с сыром и кабачками
В этом году у меня появилась возможность поэкспериментировать с кабачками. После того, как каждую неделю собираем с десяток килограммов кабачков на даче, я активно начала фантазировать в рецептах с ними.
Вашему вниманию предлагаю свое новое блюдо — рулет из лаваша с сыром и кабачками. Это вкусная и пикантная закуска. Она позволит не только уталить голод, но и насладиться вкусом еды, как говорит мой муж.
Все готовится достаточно просто, если у вас заранее приготовлен или куплен лаваш.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий 1 большой лист
- Молодой кабачок 300 грамм
- Сыр твердый 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 3 ст.л.
- Зелень укропа или петрушки
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачок вместе со шкуркой нарезать в длину тонкими пластинками толщиной около 3 миллиметров.
- Обжарить пластинки кабачка на растительном масле с двух сторон до готовности и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. Если же у вас есть сковорода для гриля, то тогда лучше кабачки обжарить на ней.
- Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, немного поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Разложить лист тонкого лаваша, выложит на него слой кабачков, на них распределить сырную массу.
- Лаваш скатайте в плотный рулет, заверните в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
- Нарежьте кусочками, украсьте зеленью и подавайте закуску на стол.
И правда, оригинально, Наташ!! Обязательно фантазируй дальше и выкладывай рецепты. У меня огорода нет, ну цуккини сейчас такие хорошенькие и дешевые :).
С меня фантазер почти не какой, но на ребенка хватает. Моя Валентинка вчера чуть меня не съела, когда я ее кормила обедом: пюре из гречки с цукинни, помидором и вареной ветчиной, заценил ребенок мамины старания :)
вкуснятина…
Рецепт супер а то не знаешь куда эти кабачки уже девать надоело есть в традиционном ввиде а икру не любим
Наташа, рецепт прост и вкусен. Но при приготовлении этого блюда во второй раз, я еще добавила обжаренные баклажаны. Получилось очень вкусно))